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    ，他们这些猪就是送给国家，然后国家给按肉票分的。

    “那他们岂不是白吃肉不要干活儿了？”当下就有愣头愣脑的小子大声问村长道。

    村长呸了一声，大骂道：“国家是不养闲人的！要知道他们城里人也是要干活儿的，要去那个什么工厂，像咱们要做衣服的布，咱们干活用的锄头镰刀，都是他们工厂里做出来的！还有，你们不知道外面那些小鬼子黄毛怪还盯着咱们么？咱们要造大炮呢！所以城里人也不是闲人！”

    村长急忙打消这些人的心思，万一都想进城了，村里的活都没人干了。

    大家在下面议论纷纷，此时就算是消息在闭塞，大家也知道国家外面的环境不安全，虽然仗已经打完十多年了，可是国家还是不安全，还是要好好练兵，好好生产武器，随时准备和别人打一仗。

    这些宋慕雯也知道一些的，新政权的诞生，总是有许多力量阻挠，总是有许多势力虎视眈眈，只因为触动了他们的利益罢了，不过宋慕雯也知道中国本土是难以打仗了，所以心很安稳。

    很快村长又说起现在大家努力干活是为了国家，是为国家强盛做贡献，是为了以后大家再也不受小鬼子的欺负，所以大家要多多出力。果然大家的疑问很快就都打消了。

    村子里的大部分猪都送走了，只剩下三头猪，其实三头猪杀了全村人每家也分不到多少，不过村长那里有工分的本子，记好了，到时候按照上面的工分来分粮食、肉、布匹一类的东西，还有油盐之类的也有，只是肯定每家每户都不够用，还需要自己去买罢了。

    杀猪的时候声势很浩大，村里的汉子都出来帮忙了，而村里的妇女都在食堂里帮着烧水、准备碗筷之类的，忙个不停，小孩子们也知道要杀猪就有肉吃了，也很是兴奋，跑进跑出到处尖叫笑闹，还真有几分过年的味道了。

    大家都等着杀猪呢，可是这杀猪也是要看时辰的，锅里烧开了水，那屠夫还用香、酒、红布貌似是祭祀了一番之类的，然后才让人将一头猪拖了出来。

    那猪叫的十分惨烈，宋慕雯也终于知道，为什么别人一说叫的惨，就说跟杀猪似得，这猪被一群大男人抓腿的抓腿，抓耳朵的抓耳朵，抓尾巴的抓尾巴，硬生生给拖出来的，而且那几只蹄子僵直着，显然是不肯挪动一步的，可惜他的肉虽多，却敌不过这么多大男人一起抓着它。

    猪被拖了出来，被七手八脚地抬到了那个架子上，那猪还在死命的扑腾，几个男人急忙将它摁住了，那架子还跟着挣扎了几下，差点倾倒了。

    垂死的挣扎果然力气很大。

    猪被抓着不能动，只能惨叫，那一声一声的，拖得很长，就像人尖着嗓子叫一样，十分刺耳。

    只见那屠夫拿了一把长刀，将一张大木盆放在猪的脖子下面，那猪是趴着的，那屠夫对着猪脖子狠狠地捅了一刀，猛地拔了出来，那冒着热气的鲜血就噗噗噗地流了出来，流到了木盆里，而且血上面出现了一层血沫子。

    这一刀下去，真的是白刀子进红刀子出啊。

    那猪还挣扎了几下，只是那些人还摁着，所以猪根本就挣扎的幅度不大，这样一挣扎，血就流的更快了，很快就流了大半盆。

    大家等了约莫十分钟，那猪还在微微挣扎，却已经挣扎不动了，架子也是稳稳的，可见那猪肯定是气若游丝了。

    血流尽了，就有人将血端了走，然后在血里面撒了盐，让它自己凝固，等猪杀好了，那血也差不多能够凝固了，就能够做猪血汤。

    猪血盆被挪到了一边，接下来就是解剖猪的一个过程了。

    只见屋子里的人用水壶将大锅里烧开了的水提了出来，淋在已经断了气的猪的身上，任何角落都不放过，这样一是为了洗干净猪，二是为了让猪毛好刮一些。

    等到五六壶水倒下去，整只猪都开始热气腾腾了，而且变得白白的，身上那些黑黑的东西都被冲掉了。

    那屠夫就拿出一个一头带着一个卷的铁片，另一头像刀刃一样锋利，飞快地就在猪的身上刮起来，只见毛不断地掉下来，还有一层薄薄的皮也被刮了，估计是外面的那一层角质层。

    刮毛是一件细碎的活儿，不仅猪身上要刮干净，脸猪的脸上，耳朵上，尾巴上都要刮干净了，不然吃的时候不好弄。

    宋慕雯在一旁看着是大开眼界，在外人看来屠夫这个行业是十分粗鲁的，而且是件力气活。是力气活不假，可是需要的耐心和细心一点都不少。

    刮干净了猪，猪身上还有几个红印子，估计是什么时候撞着了。

    作者有话要说：　　额……小时候看过乡下杀猪，大概就是这样吧……

    ☆、分猪肉

    刮完了，却见屠夫在洗干净了的猪脚上刺了一个洞，然后对着那个洞开始吹气，吹了好一会儿，再用一个布条子在那个洞的上方一点绑住了，难道吹了气会更加好解剖？反正宋慕雯是不懂了。

    猪洗干净了，也刮完了毛，屠夫一声招呼，就几个青壮年的小伙子帮着他把猪挂到了梯子上，还是倒着挂的。

    猪的肚皮对着外面，就要开始解剖了。

    屠夫又拿出一把精巧一些的倒，稍微磨了磨，便在猪肚皮上开始剖，而且位置把握的很好，正是在最中间，而且没有这个过程中没有一点歪斜，一直划到了猪脖子处。

    肚子被打开了，屠夫就开始将内脏一件一件拿出来，肠子马上有人拿了去翻洗。

    首先是在粪桶里翻洗了第一道，将肠子里残余的粪便弄出来，而且洗完第一道的肠子还是个黄色的，典型的粪便的颜色。

    第二道就是在一个干净的桶子里洗的，不过看着就觉得很恶心，宋慕雯不想观摩了，便去看屠夫干活儿。

    只见屠夫有条有理地将猪的每一个内脏都取了出来，心肝脾胃肾之类的都一样一样放在案板上，然后有人拿下去，用稻草搓成的绳子将那些东西挂起来，暂时晾着。

    等到内脏都取出来了，猪又被挪到了架子上，屠夫拿出一把刀面很宽，带着一个锋利的尖尖的刀，就开始将剩下的猪劈成两半。

    这一次主要是劈开骨头了，而且猪头也被劈开，还是顺着脊椎骨劈的，因此十分费力，那屠夫都只穿着一件单衣了，可是浑身还在冒热气。

    劈开了之后，两边猪肉便抬到了食堂里面，在早就搭好的台子上放好，晾着。

    屠夫将地面的猪毛收拾了，装进了他自己带来的一个布袋子里，宋慕雯想起，这个时候很多牙刷还是用猪毛做成的呢，便知道这屠夫估计是要把猪毛卖了。

    屠夫到了屋子里去歇息，喝口茶，这个时候大家对屠夫都是十分恭敬的，要没有屠夫，大家就吃不到猪肉啊，