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可以吗？” 第22章 几个小孩儿兴致勃勃，摩拳擦掌。 谢樊意把空间让出来，让几个小孩儿独自玩耍，他则在一边指导。 天知道几个小孩儿连刀都没拿过，菜也没见识过几种，到现在为止唯一跟着谢樊意学会的大概也就只有烫鸡拔毛了，也不知道从哪儿来的一腔孤勇，居然觉得自己可以。 就连弹幕这会儿都emmmmmmm…… 【主播这是真的打算让几个小朋友做饭吗？】 【天啦不要吧，几个小朋友的年纪很小的，应该还在读初中吧，才开始学习美食课程呢，是不是步子跨步的有点太大了？】 【只能说主播的心大，几个小屁孩儿的胆子大。】 【这叫一个敢让他们动手，另外一个就敢动手。】 【一个字，莽！】 【精辟！】 …… 乱糟糟的一片，不过这会儿几个小孩儿都在忙着分配，然后各拿各的食材，哪里还顾得上弹幕怎么样。 就见诺大的厨房里面明明也没多少人，更不是什么大事件，却让他们忙活的热火朝天。 谢樊意就更不在乎那些直播观众这会儿在想什么了。 谢樊星的是西红柿炒蛋，赵瑞心的是醋溜土豆丝，钱多多的是蒜蓉生菜，祁禹川的是肉末茄子。 这道菜是祁禹川自己抢的，因为他觉得肉末茄子带了肉，肯定是最难做的一道菜。 谢樊意不置可否。 然而，几个小孩儿摸上菜后就开始抓瞎。 祁禹川最明显，直接抓着后脑勺说：“肉末茄子该怎么做来着？” 【哈哈哈哈哈哈……小川弟弟和我一样，我刚刚就在回想这几道菜该怎么做的，但我一道也没有想起来哈哈哈哈哈……笑死！】 【我也是，甚至在主播刚刚说起来这几道菜的时候，我还在回想主播做过吗？什么时候做过？记性如我……】 【我也……这大概就是我怎么也学不会古代饮食的原因了叭！】 【我也……】 【我也……】 【我也……】 …… 一连串的赞同排列出现，等着看接下来要怎么发展。 祁禹川说完，其他几个小孩儿也都一样求助地看着谢樊意。 谢樊星说：“哥……我好像也不记得了。” 赵瑞心和钱多多跟着点头，“我们也不记得了。” 谢樊意就说：“一点也不记得了，还是能记起来一点点。” “我知道我知道，茄子要切！”祁禹川抢先道。 谢樊星白了祁禹川一眼，“谁都知道菜要切。” 【哈哈哈……妹妹说得对，谁都知道菜要切，关键是怎么切！】 【赞同。】 【赞同。】 …… 谢樊星又看向谢樊意道：“哥，我这个是不是要去皮，我记得你好像有去皮……啊我想起来了，用水，用开水煮一下！” 谢樊星猛地蹦起来道。 谢樊意点头，解释道：“不是煮，是烫。先用刀在西红柿顶部打十字花刀，然后烧开水烫掉西红柿皮，去蒂，切成块留着备用，鸡蛋用筷子打散。” 谢樊星紧紧盯着谢樊意，一边嗯一边点头，像是要把他所说的每一句话都记住在脑子里面。 谢樊意又看向其他几个说：“钱多多先把生菜洗干净，然后剥蒜瓣，生菜不用切，蒜瓣拍碎剁成泥。你们两个的茄子和土豆修需要削皮，这里有削皮刀，用的时候小心一点。” 几个小孩儿忙开始左支右拙地忙活开来，谢樊意去看刚刚在腌制的翅膀、翅根还有鸡胸肉，顺便给它们重新做一下按摩，又重新放进加时器里，希望能够更快入味。 一会儿，厨房里面就出现各种“哎呀，啊，哥，这样对吗，我这样可以吗”的话。 经过谢樊意的指导，谢樊星成功给西红柿烫了皮切成块，钱多多洗干净了菜，顺便也手忙脚乱地剁好了不怎么像蒜泥的蒜泥。 赵瑞心和祁禹川也分别削了皮，然后就不知都该怎么办了。 至于切菜？ 对不起，真的不会。 其实这些事情也可以交给机器人来做，但是谢樊意还是亲自上手给几个小孩儿演示了一遍，嘴上说：“要想做好一名厨师，刀工是基本。 在古地球，学厨师的人都是从最基础的刀工开始练习的，不同的菜又有不同的刀法。” “直刀，让菜和菜墩平行，就是像我这样握住手柄，食指抵着刀身固定住刀，刀尖稍稍往下，一刀切下去。比如我现在切土豆。” 谢樊意拿起赵瑞心洗好的土豆放在案板上，开始吨吨吨表演起来。 几个小孩儿眼也不眨，直挺挺的看着谢樊意手起刀落，眼前都出现了残影，没多久，以可土豆就成了均匀的细丝。 他让赵瑞心把土豆丝捞过去洗干净控水，然后又说：“还有一个叫斜刀，和刚才的相比，这种需要将刀身稍稍倾斜，一般来说用来拉片最合适，当然了，星星刚刚切西红柿的时候就可以用这种办法拉刀，刀尖着力或者尾部着力往中间划下，比你之前直来直去的比划要快也方便；还有就是推拉法，大多用来切肉菜的，正好一会儿要用到肉末，让你们看一下。” 谢樊意拿了一小块肉，洗干净吸掉多余的水分，然后开始推拉初肉片，最后才剁成肉末。 谢樊意忙的时候，边上谁也没说话，互相懵逼地看着彼此。 他们都曾经不止一次的听说过古地球的饮食很难做，也很博大精深，值得一辈子探究和追寻的。 他们也是一直这么认为的。 但是这几天看谢樊意忙来忙去的，博大精深确实是，但是难做这个问题就见仁见智了。 可他们怎么也没想到就是一个小小的切菜居然还有这么多的讲究。 弹幕与此同时也都处于震惊当中。 【我的天呐，主播到现在为止说了四种刀法了吧，你们有听懂的吗？】 【不止没有听懂，我还没有看懂。】 【我也没懂。】 【我也……】 【我也……】 …… 【关键不是懂不懂的问题，我觉得主播还没有说完，说不定还会有其他的刀法。】 【有可能。】 果不其然，谢樊意剁好肉末以后就说：“还有一些比如滚刀、拉锯、转刀，剃刀、压刀、又比如说大骨这些就需要剁，但剁肉馅的时候一般用的砧剁，又比如虾需要用刀尖剔虾线这些比较特殊的用法，总之，很多不同的菜有时候需要不同的切法，甚至同样的菜在做成不同样的食物是用到的方法也不一样，当然了，不同的切菜方法有时候也需要用到不同的刀，等有机会再说吧。” 几个小孩儿听的云山雾罩，弹幕更是一片： 【