海棠书屋 - 历史小说 - 退圈后我成了国宝级厨神[穿书]在线阅读 - 第55节

第55节

    放下账本,裴珠敲门进来:“宴宴,我刚跟你何婶聊天,她女儿薇薇不就在市中心工作?”

    “何婶听说你没新客,已经跟薇薇说了,让她帮你在公司宣传。”

    “麻烦她了。”裴宴笑了笑,没有客气,这时候多一分宣传都是好的。

    王薇薇是个刚做了两年社畜的打工人。

    她上一份工作在浔阳城南,标准“996”,王薇薇干了一年多,实在受不了了,辞职换了市中心的工作。

    这份工作虽说待遇没上家那么好,但朝九晚五,王薇薇感觉自己掉的头发都要长回来了。

    王薇薇今天接到亲妈电话,要求她在公司给邻居妹妹新开的小饭馆宣传。

    本来帮个小忙的事,王薇薇也不在意,但加上微信一看定价,王薇薇惊了:“她疯了吗?这定价?”

    王薇薇跟裴宴差了五岁,在小孩子眼里这是天堑。

    虽然从小是邻居,但玩不到一起。

    后来裴宴跳级早上学,但她俩也不是一个学校,王薇薇从初中开始又一直寄宿,只能算点头之交。

    这几年各自上大学,都是小镇出身,假期各自打工,很少回家。裴宴回浔阳时,王薇薇正忙着找新工作,住出租屋里,家都没时间回。

    一算,竟有几年没见,裴宴长什么样她都忘了。

    王薇薇不乐意道:“她做得好不好吃都不知道,定价又这么离谱,这一宣传,人家不都把我当笑话?我才到新公司没两个月,可不想以后混不下去。”

    何婶竖起眉毛:“怎么不好吃?宴宴那手艺,你吃过就知道了,真没话说!”

    王薇薇:“……”定价这么贵,得好吃到天上去才行吧。

    她不欲与亲妈争辩,支支吾吾想糊弄过去,结果何婶拍板:“既然你怀疑,那就去尝尝。亲兄弟明算账,记得付钱,妈给你转账。”

    王薇薇:“……”

    王薇薇也没办法,收了钱,只心里腹诽。

    王薇薇是标准吃货,人生最大的爱好就是吃好吃的。如果真的特别好吃,别说200,五百一千她咬咬牙也能花。

    可那邻居妹妹不才20岁?能有什么好手艺。

    哎,打个卡,在亲妈那过个关就算了。至于给同事安利?这么丢脸的事,她王薇薇就是死,就是从大运河跳下去,也绝对绝对不会干。

    王薇薇所在公司离槐南街很近,不少同事都会到槐南街吃午饭、晚饭。

    为了不被同事看到,成为全公司出名的蠢货大冤种,王薇薇下班后在咖啡店待了三小时,月明星稀,才往裴氏食府走。

    远远就看到宋家酒楼的三层钟楼。

    这个点了,还十分热闹。

    而相隔不远的裴氏食府相比较而言,就显得很寒碜了。

    连挂在门口的两盏宫灯都有种萧瑟的味道。

    王薇薇缩了下脖子,犹豫再三,才不情不愿地走了进去。

    店里装修得倒是不错。

    古色古香,挂的画和横幅都很有韵味,收银台旁的盆栽小桥流水。然而店里半个人影都没有,空空荡荡。

    槐南街客流量不小,这个点,别家都还能坐满一小半。

    王薇薇越发觉得邻居妹妹不靠谱:“有人吗?”

    后厨里走出来一个年轻姑娘。

    眉眼深刻,眼睛长而不狭,是网上说的那种“睫毛精”,气质也极特别。

    若非她一手拿着洗了一半的盘子,王薇薇怎么也不会将这个大美人跟那个从小厚刘海书呆子,现在不知发了什么疯改行做厨子的邻居妹妹扯上关系。

    王薇薇震惊:“裴宴?”

    裴宴看着眼前短发微胖,跟何婶七八分相似的女生,点了点头:“薇薇姐。”

    王薇薇沉浸在震惊中回不过神。

    虽说女大十八变,但这变得也太大了吧?蛇精都没她能变!

    裴宴回去将盘子放进洗碗池里,洗干净手,从后厨和收银台之间的出餐口伸出半个脑袋:“来份招牌套餐?”

    王薇薇这才回神:“啊,我这就扫码。”

    “不用,我请你吃就行。”

    “不行不行,我妈说亲兄弟明算账。”

    裴宴也知道何婶性格,对人特别大方,自己却不爱占人便宜,就没多说。

    裴珠正好去倒一天攒下来的垃圾,两个年轻人相对无言,等王薇薇扫完码,裴宴拉上取餐口的半拉玻璃推拉窗,防止太多油烟进入客堂,再戴上她专门定做的厨师帽罩住头发。

    并不是现代常见的白色高帽子,而是她从前在古代戴习惯的靛蓝色布、形状有点像软版贝雷帽的帽子。

    洗手消毒后,将切成小块、腌制好的排骨用冷油慢炸,同时准备麻婆豆腐的材料。

    嫩豆腐切成小块,略带肥油的牛肉切末,姜、泡椒和蒜苗切碎备用——泡椒不是那种黄绿色的山椒,而是裴宴用邱老头的二荆条,自己在罐子里泡制而成。

    菜籽油和猪油烧热,将牛肉末炒散,加入泡椒姜末和豆豉豆瓣熬出红油,再加入“刀口辣椒”。

    所谓“刀口辣椒”,是青花椒和干辣椒爆香后压成末,做成的颗粒较大的辣椒面。

    辣椒面和红油融合后,加入水烧开,放入盐、糖和老抽调味,再将焯水过的豆腐下锅,开小火慢煮。

    此时,排骨已经炸得酥脆。

    再起一锅,爆香切碎的青红椒,加入排骨翻炒,最后撒上椒盐粉和酸梅酱。

    酸梅酱是裴宴自己熬的,没烧鸭蘸的酸梅酱那么酸,更偏向糖醋的口味。

    旁边锅里,豆腐也烧至入味,裴宴加入水淀粉勾芡——一共要三次,一次比一次浓,这样豆腐才能又滑又嫩,汤汁也能牢牢扒在豆腐上。

    装盘时豆腐洒上切碎的蒜苗,排骨旁放两朵薄荷。

    再取一青花纹大碗,盛入一直温着的银鱼羹。

    裴宴拉开玻璃窗:“薇薇姐,你吃香菜吗?”

    “啊?”王薇薇如梦初醒,“哦,我吃,我没有忌口的。”

    玻璃窗擦得很干净,取餐口也不小,王薇薇刚才能清楚看到裴宴动作——无论是刀工还是颠锅动作,那叫一个挥洒自如,王薇薇看得一愣一愣的,甚至脑子一抽,百度裴宴上的那所名牌大学是不是新开了厨师专业。

    裴宴便在银鱼羹里撒了一把切碎的香菜,搅匀。

    再把旁边巨大竹蒸笼里蒸着的,用食材检索表上排名前列的大米制作的米饭盛出来一碗,一道用小推车推到王薇薇面前。

    厨房内的香气飘满整个客堂,王薇薇下意识咽了口口水。

    她原本认定这邻居妹妹是念书念傻,才改行当厨子,还胡乱定价。但此刻看到裴宴动作,却不那么笃定。

    不过。

    王薇薇拿起筷子,她这种吃遍全浔阳的吃货,可是很挑剔的。

    对吃货来说,如果好吃,掏多少钱都心甘情愿。然而但凡味道配不上价格,哪怕其实还过得去,看在亲妈的面子上的不至于出口伤人,但心里定然要呸一口口水,不仅自己不会再去,甚至还会私下跟朋友排雷。

    两菜一汤敢要200,这得多好吃才行?

    王薇薇不认为裴宴有这本事。

    她掩盖出眼里一丝不认可和不屑,夹起一块排骨。

    排骨切成半指长的小块,恰好能放进嘴里。

    王薇薇一口下去,咬破酥脆带着椒盐香味的外皮。

    鲜美的肉汁在嘴中爆开!

    那一瞬间,一个名为“美味”的炸弹,将王薇薇炸了个七荤八素。

    第25章

    王薇薇在25岁过半的这一天, 第一次感受到了世界观的碎裂。

    这世界上居然有这么好吃的排骨!

    外皮香酥,带着椒盐的香味,肉汁充裕得过分,一咬下去, 从嫩极的排骨肉中爆开。

    排骨炸得刚刚好, 脆骨都是最合适的口感, 骨髓都喷香。外皮裹着一层薄薄的酸梅酱,没有压住椒盐的味道,反倒为排骨添加了一种独特的酸甜口感。

    王薇薇腮帮子不停蠕动, 转眼旁边用来充当骨碟的一次性防油纸上,已经攒了小山般一堆骨头。

    每一块都啃得干干净净, 若非王薇薇知道自己牙口没那么好, 简直想把腌制入味的骨头也嚼碎了吞下去。

    风卷残云般吃完半盘排骨, 王薇薇的眼珠子才终于从排骨上抬起来,看向另外两道菜。

    麻婆豆腐是诱人的深红色,舀起一勺,浇到米饭上,米饭便更显得晶莹剔透。

    连米饭带豆腐送入口中, 王薇薇忍不住“唔”了一声。

    邱老头的辣椒质量极高,豆腐熬得极其入味,白嫩的内心里都带上了辣椒辣种带香的滋味。而这米饭——

    王薇薇不可置信地用筷子单独挑起一筷米饭。

    果然不是她的错觉,这米饭味道也极好, 不知是怎么做的,软硬适中,米香浓郁, 还带有淡淡的竹子香气。

    米饭和豆腐极搭,用豆腐下米饭, 王薇薇轻轻松松就吃下大半碗。

    她天生食量大,但这套餐的量也不小,是能把一个年轻男人吃撑的程度。等将两道菜都吃得差不多了,感觉胃里留下的位置,还能把剩下的菜都塞进去,这才看向最占位置的银鱼羹。

    银鱼羹是用切丝的香菇、茭白、黄瓜和发菜、小银鱼熬的,透明微白。

    一勺下去,如绸缎般丝滑,小银鱼的鲜美完美融入浓郁的汤中,胃里暖洋洋的。

    王薇薇“唏哩呼噜”“嘎吱嘎吱”地埋头苦吃,直到排骨都啃完、豆腐都捞完,连汤碗上挂着的一点银鱼羹都被她用勺子拼命刮干净,就差拿舌头上去舔了。

    王薇薇:“嗝。”若非肚子已经撑得快破了,她犹嫌不满足。

    王薇薇揉着胃,站起来缓一缓。

    脑子从胃回到脑壳里,她这才想起,之前发下的誓。

    ——“我王薇薇就是死,就是从运河跳下去,也绝对不会安利!”