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穿越年代文当懒汉 第141节

    沈思勤本着做实验的态度,在原始配方上,修修改改。

    试验中做出的点心,就被内部消化了。

    三林这瘦猴在这个冬天都养出了一点点膘。

    周六,北至大学小卖部。

    “我觉得已经非常好吃了,这还试验呢?”过来串门的宁衫桉深吸了一口气。

    最近整个小卖部内都是甜香。

    这段时间,他经常能蹭到好几块小点心。

    沈思勤等他走进来之后,又把小卖部门给关上了。

    “蔺老师也在啊。”他扫视一圈,一眼就看到了围着个格子围裙,一本正经地拿着菜刀在面团上划十字花纹的蔺圣锦。

    蔺圣锦做的很认真。

    听到宁衫桉的声音也没有抬头。

    宁衫桉都不确定他是听到了,还是太过专注根本没有听到。

    而沈思勤双手干干净净的,一看就没有下手做饭。

    沈思勤抬了抬自己没有任何面粉的双手说:“我做的当然成功了,不过蔺老师想要学一学,今天周六,我这边不做生意,就让他过来,我教他怎么做。”

    一开始他这里只是周六周日不做午饭,后来渐渐就变成了周六周日小卖部不开门。

    像是他这种周末关门的店铺也是稀奇。

    毕竟挣钱嘛,哪有跟他这样,三天打鱼两天晒网的。

    钱是挣不完的,沈思勤觉得他需要一段时间休息,小卖部平时的收入是还不错,但他还不想一年三百六十五天都开门,找兼职的话,因为小卖部和卧室是一体的,沈思勤不太喜欢外人进入他的私人空间,就做了这个周六周日关门的决定。

    等他找到新房子之后,倒是可以在周六周日招兼职来看店,就像是他们的饮料店招兼职那样,按照时间结算工钱,后面的卧室则改成仓库或是大厨房。

    当然,这是以后会有的事,沈思勤现在就是想一想而已。

    “蔺老师这么厉害?能自己做荷花酥了?”宁衫桉惊讶道。

    他最近时不时过来,当然知道沈思勤最近研究的点心可真不好做。

    就拿蔺圣锦现在手中做的荷花酥来说。

    不提馅料,单单是皮,就分为油皮和油酥,两种面团。

    油酥主料是面粉和猪油,听着就很有分量。

    油皮则是面粉猪油和水揉成的,揉面的时候要摔面,醒面,直到面团光滑,为了调色,水可以换成果汁。

    将油皮和油酥分成一个个的小剂子。

    用油皮将油酥包起来,再一个一个面剂子开酥。

    擀开再卷起来,擀开再卷起来。

    最后两张颜色不同的皮,擀成圆形叠在一起,包上内馅,团成球体,然后用刀划出十字花刀,放入烤箱中烤或是炸。

    宁衫桉更喜欢吃炸的,香得嘞。

    烤箱烤得也好吃,不过对他来说没有炸得香。

    别问为什么他都记得步骤,因为最近小沈老板老是做这个,虽然外头人看不见,他现在可是蔺老师和小沈老板的合作伙伴,当然能蹭吃蹭喝。

    咳咳,不对,当然能够看到怎么做的了。

    次数多了,他这个外行看热闹都记住个七七八八了。

    “蔺老师很聪明的。”沈思勤抱臂瞧着蔺圣锦淡笑道。

    “这还用说,蔺老师这个年纪就是副教授了,能不聪明?就是没想到蔺老师动手能力都这么强。”宁衫桉并不觉得沈思勤夸得太过。

    他只是心想,这俩人关系真好。

    “对了,这个是不是你为活动准备的?”宁衫桉前几次过来都忘了问了。

    这回终于没忘。

    “我给楚宁山写了方子,也教他做了两次,要不要选来做,是他这个主厨的问题。”沈思勤原本是想要偷偷研究这三种点心的。

    但开始做他就发现,这事还真瞒不住。

    首先香味就瞒不住啊!!!

    别人问他做什么好吃的,他只能说是研究新点心。

    这倒是没什么,可自己要是把新研究出来的点心,只送给刘教授他们,那这目的多少有点明显了。

    就怕讨好不了老人家,还会让人觉得他是无事献殷勤,非奸即盗。

    因此与其偷偷研究,还不如大大方方,至于送的时候,除了送给刘教授,他也会送给其他亲朋一些。

    宁衫桉对于沈思勤的种种顾虑是没有感觉的。

    他啧了一声:“这东西这么难做,小楚应该不会做吧?”

    “谁知道呢,活动的菜单不是还没定下来?”沈思勤耸耸肩,他这个甩手掌柜现在并不怎么管具体的事,“不过,如果不用小开酥的方法,把大面团直接开酥,然后再切出一个个圆形面皮,会简单许多,但这样做烤的话比较容易混酥,用炸的会比较好。”

    沈思勤这次的菜谱除了追求好吃,还追求低糖和尽量低油,所以他才用小开酥的方法来制作,这样烤出来层层分明,比较香。

    宁衫桉听得脑袋疼,他赶紧摆手:“不用给我介绍了,我听着都觉得晕。”

    他享受美食就行了。

    并不需要知道原理!!!

    沈思勤没再说什么,专注地看向蔺圣锦。

    蔺圣锦小心翼翼地将烤箱预热,然后才把烤盘放进去,关上烤箱调节好温度和时间,蔺圣锦长长地出了一口气。

    终于……自己会做荷花酥了!

    贵妃饼是枣泥馅料的,不用开酥,只是手工制作枣泥的时候比较累。

    软皮绿豆糕,也比较好学,甚至不需要烤箱,用电饼铛或是平底锅都能制作。

    最难的就是这个!

    沈思勤拿了干净的毛巾,轻轻给蔺圣锦擦了擦额上的汗。

    “我看这次做的不错。”沈思勤评价道。

    “哎哎哎,还没成功呢,别半路就庆功。”蔺圣锦还有点小紧张。

    成不成还得等一会才知道。

    “嗯,明天周末,我跟老师和师娘说好了,明天中午我去给他们煲汤喝。如果他们喜欢这几种点心,往后我可以给他们做。”蔺圣锦眼睛亮亮地说。

    “我知道了。”沈思勤点点头,“明早我把东西给你,你送给刘教授他们。”

    那他得准备好礼物。

    现在他做糕点的手艺练得已经很不错了。

    应该能够做出完美的点心。

    至于为什么不提前做,当然是因为吃新鲜的最好。

    “好啊。”蔺圣锦深吸了一口气应道。

    沈思勤碍于宁衫桉在场没有多说,只是仔仔细细帮他擦干净额上的汗。

    宁衫桉深吸了一口气:“蔺老师,我都闻到香味了,蔺老师学得那么好,刘教授要有口福了。”

    蔺圣锦:“!!!”

    蔺圣锦:“小宁,你什么时候来的?”

    宁衫桉:“???”

    我不一直在这儿吗?

    第98章

    蔺圣锦很快回过神来,他十分自然地移开眼神去洗手,做这个糕点会弄得双手有一层猪油,要仔细清洗干净,不然弄得哪里都是油。

    他一边洗手一边说:“我刚做得太认真了,都没注意你来了,待会请你吃荷花酥,算赔罪。”

    宁衫桉吃过几回荷花酥,还没吃腻,听蔺圣锦邀请,就没有不答应的。

    “好啊,这闻着像是椰蓉馅料的对吧?”

    沈思勤:“你鼻子是真灵,椰蓉的,还有蛋黄馅的。”

    “蛋黄?这荷花酥还能做成咸口的?”宁衫桉来了兴趣,他还没吃过咸口的荷花酥。

    “怎么不行,就是变一变馅料而已,味道好就行了。”沈思勤做菜并不过分讲究正宗。

    只要做的时候用心,不糊弄,就成了一大半了。

    “不知道这个跟蛋黄酥像不像啊,我待会得好好尝尝。”

    没等多久,两盘香喷喷的荷花酥就出炉了。

    ‘荷花’朵朵绽开,层层分明,好看得让人不忍心拿起来吃。

    还不错!

    蔺圣锦看着‘花’开得那么好看,顿时一喜。

    不用尝就知道应该是成功了!

    虽然有些‘花瓣’还是融在一起了,不过这样的结果,蔺圣锦已经很满足。

    “蔺老师,做的不错,才两次就做成功了,蔺老师你很有天赋。”沈思勤从来不吝啬夸奖。

    蔺圣锦略有些得意地瞧了他一眼。

    那小眼神似乎在说:我当然知道了!这还用你说!

    活像是一只骄傲的猫咪。