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穿越年代文当懒汉 第32节

    总不能自己以后每次想吃都自己做吧。

    “这怎么好意思。”王秋桃拘谨地搓着手笑,“谢谢啊,小沈。”

    本来心思被看穿的心虚和不安,因为小沈的话稍微平息了点。

    “大不了到时候我去你家买煎饼果子,你给我多加点配菜就行,待会我把做法写下来给你。”沈思勤见王秋桃还真是想要做这门生意,瞬间就来了兴趣。

    “哎呦,太麻烦你了。”王秋桃不好意思地笑了,“往后啊别说煎饼果子,你到我这儿买啥,我都不收小沈你钱!

    “那不用,做生意的哪里能不收钱,这得提前说好了。” 真要是不收钱,沈思勤还不好意思去人家铺子里买东西了。

    “你跟我客气啥!”王秋桃也着急。

    见王秋桃还要坚持,沈思勤摆摆手:“这样,我今个做菜要用豆腐,你送我五斤豆腐,咱俩换,成不?可别多送啊,多送了我得多炒菜。”

    沈思勤还怪喜欢王秋桃家的水磨豆腐的,机器主要是切割的方法处理黄豆,跟石磨磨的味道上有区别。

    说起水磨豆腐来,他想到中午要做什么了,就做麻婆豆腐!

    “哎哎哎。别听他的,送十斤!五斤不够吃,不够吃!”在店外头晒太阳的章旗一听赶紧起哄。

    “章叔,我就是做十斤,你也只能买两份啊,你起哄干啥?”沈思勤哭笑不得。

    章旗拍了拍肚子说:“我是只能买两份,可我有帮手了,我让给我干活的学生中午过来,陪我一块排队!到时候我给他出一半饭钱,他把多的那份给我!”

    沈思勤:“……”

    这代购的事,倒是让章叔先发现了,果然吃货在吃上脑子转得就是快啊!

    报刊亭里听他们说话的吴春学冒出头来,拍着窗口说:“这个办法好,学生肯定乐意,我怎么没想到!下回我让我孙子过来!”

    “小叔,十斤吧,咱们要十斤吧。五斤才多少啊,豆腐可重了。”沈黎彬凑到沈思勤身边说。

    沈思勤吃惊:“你怎么出来了?”

    “你们都说话,我写作业多没意思。”

    “就是,今天能写完就行了,小沈啊,你也别太严格了,小王,就给他十斤,配方可贵着呢,十斤豆腐都少了。”周昌逸抽了口烟,也在一旁说。

    “成,十斤!”王秋桃终于不再尴尬扭捏,爽快地说道。

    沈思勤无奈地摊摊手:“唉,我这可是被逼的。”

    嘿嘿嘿,我本来就想要十斤。

    要一开始就说出来,你们不得说给二十斤啊?

    那可真是做不完了。

    自己真机智!

    三林抱住小叔的胳膊:“小叔,只有豆腐吗?有没有肉啊?”

    其实他更想吃肉。

    沈思勤:“有,放心吧。”

    麻婆豆腐当然要加肉末啊。

    “小王,你要是想做这个生意,你得抓点紧,过几天学校就放假了,来往的学生老师就少了。”章旗提醒道。

    今个的煎饼果子他吃了,一个吃下去保证肚子饱饱的,尤其是当早饭真不错,他吃了一个,留下一个给媳妇。

    往后小王要是做这门生意,他不就能想什么时候吃就什么时候吃了。

    沈思勤一愣。

    放假?

    最近比较冷,他总有种已经秋天的感觉,原来还要放暑假。

    他很清楚蔺圣锦不会离开学校,沈思勤脑海中的书里清楚地写了,蔺圣锦没有父母亲人,假期只能在学校住着,唯一经常来往的就是他老师一家。

    以往看这一段的时候沈思勤没有太多感觉,这一次他却分明有一点点心疼。

    以前最起码他还有奶奶。

    “北至大学放假都算晚的了,我儿子昨儿就放假了。”王秋桃笑笑,“放假了咱们这里来往的人也多,这生意应该也好做。”

    “小沈,我待会就把豆腐给你送来。”王秋桃对着沈思勤说道。

    沈思勤回过神来,将学校放假的事记在心里。

    “好啊,我可等着。”沈思勤想了想,抬起没被三林抱住的胳膊,在空中挥动了两下,说道,“整条街就我们两个卖吃的,咱们争取做大做强!”

    他这话说的也不全面。

    因为他们这条街在学校大门口,实际上是校门口的延伸,根本没有多少长度,一条街掰着手指头加上报刊亭,满打满算就五家店铺。

    王秋桃家的小店,甚至是一个弧形的,对路那边倒是真没有卖吃的的店。

    以后王家卖早饭,他卖午饭,鱼饵都变多了,说不准能早点把鱼引过来呢,而且王姨这种努力的人,就该生意兴隆。

    “行啊。”王秋桃只当这孩子开玩笑呢,跟着有点僵硬的挥了挥胳膊,“做强我就不求啊,能稍微弄个大点的铺子,我倒是想着呢。”

    唉,这种年轻人的动作,她还真做不好。

    “老周、老章啊,咱们就好喽,等着吃!”吴春学撑着报刊亭窗口说道。

    沈思勤回去用收银台上的圆珠笔和记事本,将他今天做的煎饼果子的做法写了下来,在王秋桃过来送新鲜豆腐的时候,就把纸撕下来给她。

    把人送走,沈思勤上手摸了摸,隔着塑料袋还能摸出来,这豆腐还微微发热。

    “刚我看到了,王奶借了电话,是王姨她儿子骑车送来的,新豆腐!”沈黎彬一双眼睛转来转去,机灵得好像什么都知道似的。

    “好好写作业。”沈思勤扫了眼习题册。

    沈黎彬赶紧把作业捂住。

    “我在写!我写着呢!”

    沈思勤看他急了,不再逗他,将豆腐放好,出去继续组装柜子。

    让邻居帮忙看会店,他去菜市场买了今天需要的新鲜食材。

    差不多到了十点半,沈思勤才把自己的‘装备’摆放到外头,然后先将米饭给煮上。

    麻婆豆腐加什么肉末其实都可以。

    但沈思勤喜欢加牛肉。

    这麻婆豆腐,麻香和辣香是重点。

    花椒需要碾碎,豆瓣酱最好剁一剁,让味道冒出来。

    花椒要小火慢慢焙,然后放一边待用。

    这个时间正好可以煮豆腐了。

    豆腐切块。

    起锅开水加盐,放入水中煮一煮,把卤水的味道去除,同时定型,防止翻炒的时候碎掉。

    但得注意别煮太过,要是老了就毁了。

    豆瓣酱、豆豉剁碎,花椒用擀面杖碾碎过筛。

    准备好葱姜蒜和牛肉末。

    起锅烧油,油热加牛肉末,加入刚才剁碎的豆瓣酱和豆豉,葱姜蒜,放一起煸炒。

    肉末要充分煸炒,为了防止太辣,他没有加‘致死量’辣椒面,只是加了两勺,然后加了黄酒、酱油和水。

    最后把豆腐放进去,轻轻翻炒,加入刚才碾碎的花椒,烧开豆腐入味后,用水淀粉勾芡。

    要的就是汤汁浓郁。

    麻、辣、鲜、香、烫、整、嫩、酥。

    这就是麻婆豆腐的魅力。

    当然他做的是辣味削弱版!

    炒出来第一锅,沈思勤写了一张新的牌子。

    【今日菜单:麻婆豆腐】

    昨天和前天,他好像都没介绍菜的名字。

    从今天开始吧。

    “麻婆豆腐,川菜吗?”有人问道。

    这人早早就过来了,只不过没有排队。

    还不到十一点半。

    像是他这样的人还有不少。

    “对,川菜。”沈思勤将一锅麻婆豆腐倒出来,洗锅准备去炒第二锅。

    就算是有人看,也不会干扰他做菜的专注。

    到了十一点半,队伍刚排好,沈黎彬颠颠从店里跑出来。

    “今个周六,我来我小叔这儿,咱们能早点开卖!”

    这一回,沈思勤注意到,来买饭菜的大多都是买两份。

    看来,两天时间足够大伙回过神来了。

    这个限量两份,明显就是给想要给人带饭的留出的口子。

    沈思勤一边翻炒豆腐,一边想这是个好的趋势。

    排到章旗的时候,章旗压低了声音对着沈思勤说:“小沈,我刚看到有个偷偷记你怎么做饭的!就排在我后头,跟我隔了七个人,你记住啊,是七个人,就那个特别瘦的小子!”

    他义愤填膺。

    他们是老邻居,都不好意思白白要人家的配方。

    这边竟然还有自个过来抄的!!!

    “放心,章叔,抄了做的味道也不一样。具体菜谱又不能只靠看就琢磨出来。”沈思勤笑得没心没肺。

    他对自己有信心,而且就他这小摊子,也没有垄断市场的意思。