食修崽崽穿回来了 第130节
他可真是个天才。 既然卤猪肘都上了，叶遥干脆把其他的卤菜也都端上来，一起放进火锅里煮一煮入味。 早就放进去的鸡爪也可以捞出，一口一个软糯至极，轻轻一咬便能脱骨，吃起来比之虎皮鸡爪还要香浓。 除了鸡爪和猪肘，还有卤猪蹄、卤牛肉、卤牛舌、卤牛筋，素菜她只卤了些藕片和白萝卜。 这些都是凌晨那一次放进去卤的，早就卤得够味，比如猪蹄卤出锅就已经入口即化，再进火锅简单一煮就能捞出。 卤猪蹄口感更为软糯滑弹，卤香和麻辣鲜香刺激着每一寸味蕾，哪儿还顾得上这是猪的脚啊，一人一个猪蹄吃得好不快活。 卤牛肉片成片，不管是单吃还是在火锅里烫一下再吃都很香，牛肉本身就有一股让人欲罢不能的肉香，是猪肉无法比的。 至于卤牛舌的卤牛筋，卤牛舌口感更加劲道肉质绵密，卤牛筋就更不得了了，满满的胶质里藏满了鲜美滋味，在经过充分的卤煮后，牛筋仍旧保持着原本的劲道弹牙，但同时也变得爽滑软糯。 软糯和弹牙，毫不相干的两个词同时出现在牛筋身上。 光是这几道卤菜，就吃得几人应接不暇，就连素菜都很是可口，藕片咸鲜脆爽，白萝卜外层软糯内力清脆咸甜。 叶宁苦恼地看着面前的各种卤菜，有些头疼。 怎么每吃一种，他最喜欢的菜就要变一种呢？ 不，这些都是他最喜欢的，他全都要。 吃完卤菜系列，木桌上还放着的鲜肉们正等着人去品尝。 首先就是牛的不同部位切下来的鲜牛肉。 宫人将鲜牛肉呈上来，叶遥道：“牛肉也有不同的口感的样子，方才的肥牛卷油花呈雪花状，肥瘦适中，这里还有五个部位的牛肉，口感皆不一样。” 吃个牛肉还有这么多学问？ 众人惊奇极了，可仔细看着宫人端上来的五盘不同的肉，似乎还真的不一样。 等牛肉下锅，每种牛肉涮的时间也不一样，口感更是大有区别，每一种都吃得人心服口服。 等一脸新奇震撼地吃完不同的牛肉，下一道是个新鲜物。 叶宁认出了那东西：“这不是竹荪吗？” 当时还是他和叶遥一起去后面的竹林子里，采回来晾晒的，他可熟悉了。 “正是竹荪，不过……”叶遥狡黠一笑：“有点不一样，你们看这里面。” 众人探头一瞧，果然发现这竹荪鼓鼓囊囊的，里面似乎塞了什么东西，再仔细里面里面满是灰白色的肉泥。 四皇子：“这里面是什么？” “是虾滑，这道菜叫竹荪虾滑。” 竹荪虾滑一下锅就沉入了锅底，等它浮上来便能吃了，竹荪和虾滑都有一个共同的特点，那就是鲜弹。 外层是嚼起来鲜鲜脆脆的竹笋，里面是劲道弹牙的河鲜虾滑，山珍的鲜美和河鲜的鲜香合二为一，再沾上香油和蒜蓉，简直能鲜掉舌头。 竹笋虾滑入口，一股鲜甜汁水率先从缝隙中挤了出来。 心急的三皇子嘶哈着凉气：“这竹荪虾滑，也太好吃了！” 本来以为，刚才有些凉了的虾滑就已经很好吃了，现在比一比发现，热乎乎还流汁的竹笋虾滑才是最最最好吃的！ 除了各种卤味和肉菜，叶遥还准备了冬菇、豆腐、白萝卜、山药、冬瓜等素菜，煮进火锅里和肉又有不同，各有各的美味。 吃得辣了再来一口奶香奶香的奶茶，甜滋滋的红糖糍粑，一顿火锅下肚已是满头大汗，三皇子原本体内的那点冷意早就不知何时，消失不见。 他吃得浑身舒坦，更加庆幸今天自己来了，不然该错过多少美味啊。 这一顿的火锅无疑是大受欢迎，小院里众人吃得肚皮滚圆，人手端着奶茶杯子溜缝，叶遥今天心情很好，也跟着吃了许多。 在她旁边的云峥放下奶茶杯子，神情有些沉默。 他从小到大引以为傲的自实力，没想到……今日破功了。 摸着撑大的肚子，今晚回去得多练剑一个时辰才行。 吃饱喝足就是不相同，这群身份尊贵，言行举止无一不出挑的小贵人们，此时松散地坐在小院里，看着剩下的些许菜眼睛发直。 肚子饱了，但是嘴巴还是想吃的。 叶遥拍下叶宁去端奶茶杯的手，严肃道：“你不能再吃了，吃多了也不好，一会儿还有好吃的。” “还有好吃的？” 三皇子第一个激灵一下坐直起来，要是说这个，他可就不饱了！ 其他人听到了，虽然没大动作，也是齐刷刷支棱起耳朵。 叶宁收回手：“什么好吃的？” “诺，就是那个。”叶遥伸出手遥遥一指，指向了不远处那只水桶。 “那里面……是什么？”三皇子捂着肚子，快步走过去一看。 “吓！是红螯虾。”猝不及防被吓了一跳，他盯着桶里断了一只钳子的红螯虾，这不就是刚才夹他那只。 三皇子面带迟疑地看着桶里的红螯虾，神情纠结道:“这丑东西……也能吃吗？” 怕八公主不了解，旁边的云露赶紧解释道：“这红螯虾并不稀罕，不过样貌丑陋且无二两肉，还会夹人，宫中各处池塘时常都有发现，却从来无人吃他们，更无人去研究红螯虾的吃法，外面的百姓偶尔会捞一些回去煮了吃。” 叶遥心里多了几分了解，但还是点点头：“能吃，而且是非常好吃。” 其他人也支棱起来，目光灼灼地看向那只木桶，那红螯虾当真是好吃的？ 这个念头只在脑中过了一瞬就打消了，接着红螯虾是好吃的这个念头逐渐坚定下来。 作为叶遥的坚实簇拥者，叶宁握拳道：“叶遥都说好吃，那肯定就是非常好吃，我相信叶遥！” 云峥：“我也相信。” 三公主/六公主/四皇子：“我相信八皇妹！” 六皇子：“八皇妹，你说该怎么做，我们一定帮你。” 接着，他们齐刷刷看向桶边的三皇子。 三皇子：“……你们这么看着我干嘛？我有说不相信吗？这丑东西还夹我，一会儿我一定要先吃这一只，你们都不要和我抢！” 分明是没吃过的东西，却因为她一句话就全然相信吗？ 叶遥眨了眨眼，感觉今天的风有些大，若是前世早些认识他们，是不是就不用饿死了？ 不，前世的她不会厨艺…… 想这么多干嘛，现在就挺好的。 宫人拿来工具，很快就回到了禁宫里，准备捞红螯虾上来，随着一只一只鲜活的红螯虾被放进桶子里，三皇子等人也趴在周围看着。 这还是他们第一次这么认真地看这种大虫子，红螯虾。 也不知这到底是怎么个吃法，虽然也叫作虾，可宫里还真没见人吃过，顶多见到有人不慎落水，被夹到过。 比如三皇子。 叶宁怕怕地看着那大钳子：“这怎么做啊？” 荷花池里捞了个彻底，但到底池子小，捞出来总共也才二十八只小龙虾。 “吃之前，还得给它洗刷赶紧。” 在众人的惊呼中，叶遥熟练地从桶子里抓出来一只，捏住背部的脑袋壳，那张牙舞爪的钳子就毫无用武之地。 一直小刷子在红螯虾腹部狠狠刷洗，洗刷赶紧后再用剪刀剪去头部的胃，取出虾黄抽出虾线，一套下来行云流水，第一只小龙虾就洗干净了。 叶遥没让宫人来，二十来只小龙虾而已，她几下就洗干净了。 众人围着看了一会儿，叶遥就处理干净了四只，这时云峥蹲下拿过一只干净刷子，学着她捏住一只红螯虾洗刷起来。 “八公主，我也来帮你吧。” 其他人听了面面相觑，不等叶遥拒绝的话出口，也跟着蹲了下来。 三公主最明事理：“红螯虾是我们一起吃的，怎么能让你一个人忙活，我们干看着？” 说完，她也拿起一只刷子，却在拿虾子时犹豫了，还是有点害怕啊…… 叶遥扑哧一笑：“不用，我很快的，小心夹到手。” 三公主红了脸：“我，我帮你递剪刀。” 四皇子蹲下：“我也会了，我帮你刷红螯虾，我经常帮母妃洗菜的，放心吧。” 三皇子和六皇子也符合道：“我们也能帮忙。” 叶宁：“……我，我帮你冲水吧？” 这顿饭是叶遥为他们准备的惊喜，可是没收玉石的，往日吃就算了，今天还站着不动，让一个小那么多的八皇妹做，也太不是人了 看着各自都找了事忙活得热火朝天，欢声笑语和抓红螯虾的惊呼传到了禁宫外，叶遥心里油然而生一股感动。 在修真界从来都是她一个人吃，一个人做，后来即便有了宫人帮忙，也只是帮忙而已。 从没像今天这样，这般快活。 “好，那我们一起来。” 二十八只红螯虾，这么多人一起忙活，很快就清理完了。 随着清洗工作完成，众人的期待也被拉到了最满，眼看着叶遥进了小厨房，一个个也都要跟着去打下手。 叶遥打算做的是麻辣小龙虾，要说够味，还得麻辣。 将大蒜拍碎，又在锅中放入葱姜蒜和各类香料，翻遍的过程中香味已经散了开来。 小厨房还剩了不少麻辣牛油火锅的底料块，正好用来做麻辣小龙虾，省事。 随着各种调味料被放进锅里，香味也逐渐从厨房里飘出来，和大家想象中的清淡鲜亮的汤汤水水都不同，这一道菜的口味算重口，光是闻着就已经能感觉到那种味觉的冲击。 到底是从小娇养着的，说想打下手，也只能等着递盘子。 一旦叶遥忙起来其他人也没什么可以插上手的，只好眼巴巴地看着，香味辣味整个院子都可以闻得到，锅勺在炒制过程中碰撞的声音让整个小院都充满了烟火气。 底料调味调好，将清洗干净的二十八只小龙虾悉数倒入锅中翻炒，暗红的虾壳在高温下迅速变色，鲜亮和虾壳和里面的辣椒呼应，原本其貌不扬的一道菜顿时亮了起来。 翻炒红螯虾，盖盖小火焖入味，不多时一盘麻辣红螯虾就做好了。 陌生的鲜味突破了麻辣厚重的底料香，红螯虾本身的味道没有被掩盖，反而被刺激的麻辣给激发出来。