五十二 玻璃叉烧 上

    “你好。我带了了一条油肉两半的猪肉，可以制成什么吗？红烧煎炒都可以啊。”一个汉人走进了堂舍，手里吊着一串麻绳绑着的猪肉。

    “你好，欢迎欢迎。可以的，这半肥瘦猪肉啊，可制成的东西倒是不少，我拿来看看。”厨子接过了那猪肉就走进厨房。

    “这太好了，你这样随性的料理，非常自由，我很喜欢。”那人赞叹。

    “是啊，客制化的，我想这样更能迎合每个人啊。”厨子说。“对了，你怎么识得我这里啊。是那牌子吸引了你吗？”

    “是牌子吸引了我，每错。但不是你门外那个，而是我在那猪农场附近，见两人逃跑的样子，脖子还带了一个牌子。他们行至一处，就脱下那牌子，然后就走人了。我便前去看那牌子，才知道有这样的一家店。”那人说着。

    “那两人逃跑了啊。”小姑娘为那人倒出了一碗酒，然后说。

    “哦，那两人怎么了。他们不喜欢这份工作吗？”那人问。

    小姑娘和他解说了那两人的由来，那人才明了这其中的经过。那人听着若有思绪的喝起酒来。闻得一阵飘香从厨房传来，烟熏娄娄的。

    “好熏哦，你烤什么啊。怎么不到外头去烤。”小姑娘掩着鼻子说。

    “不好意思啦，平时在那郊外处烤，和这外头那么多人眼睁睁的看着烤，我可不太习惯了。忍耐些忍耐些。”厨子抱歉的说。

    “啊，那是蜂浆么。”那人问。

    “鼻子真灵啊，确实是用上了蜂浆，涂抹一层在面上烤，香之外，吃的时候还可以有很不一样的口感呢。”厨子说。

    “莫非你把那肉烤成叉烧了啊。”那人有点吃惊的说。“不愧是厨子啊，识吃果然是把半肥瘦的猪肉制成叉烧啊。”

    不消多久，厨子边端上了一盘，那三色的叉烧，切得大小相若。朱红外边，晶莹剔透的白油，还有微微焦褐的瘦肉。一整块肉外层又另有一金黄亮面的峰浆，微微金光闪闪的。

    “我这里没有食材，要是我有，我会再为你配上大葱几根，可吃着解腻。”厨子说。

    “不打紧，不打紧！这配酒才是正道。”那人欢颜的说。“那我就不客气了。”

    那人见是豪迈粗旷，但吃起东西来，却非常敬物的神情。

    “我还在中原的时候啊，也常吃，那时候我有一个和我一同养猪的伙伴。他可有一个独门秘方去料理这叉烧哦。”那人说。

    厨子听得有些好奇。

    “好奇这秘方吧，想当初他还要我对天立誓，不得告诉第二人，那多么严厉啊。”那人说着，吃下一块叉烧。“但之后我俩却因意见分歧而分彪扬道了。真是天下无不散的筵席啊。人啊，那里可以像这叉烧那样，合作无间的。”

    他看着那肥瘦肉，若有所思的。之后，他在离开前对厨子说了一句话。

    “其实啊，他的秘方啊，都已经不是秘方了，经沦为路人皆知的食谱了。”那人说。“我倒是想和你分享我个人的秘方，即是我吃叉烧啊不配大葱，而是配那黄瓜片，黄瓜片味清淡，才是解腻的好配菜啊。但此处没有种的黄瓜，所以我倒是再改良了，我腌那西瓜皮，西瓜皮以盐糖腌至半软。可口得很呢。”

    厨子听得获益，但心中依然留下那不得而知的秘方，随那人离去后，留下厨子自个在那呆滞思跺。