5. 在PERFECT BLUE谈论PERFECT BLUE (四)

    「也就是说，是为了兴趣吗？比方说，因为喜欢酒之类的。」路易斯问。

    「这个答案很有趣。我是喜欢酒没错，不过我会选择经营这家店，还有其他更重要的原因喔。大概是类似留恋的心情，对于生命方面的。顺带一提，我可是有品酒师兼调酒师的资格喔。」

    对于生命的留恋。听到这句话我们，表情顿时一沉。儘管老闆说出这样的话，但他一副自在泰然的模样，不像是对生命彻底失望的人。又或者，是走过生命低潮后的大彻大悟呢？

    「轻松点，酒吧是个让人们放松的好地方对吗？」老闆笑着说。「所以说，你们别对我说的话太过在意。我呢，很喜欢跟客人聊天，我自己的故事也经常提到。虽然留恋这种话可能不中听，但这也是事实。你们可能很难想像，心里也有许多疑问。如果你们今晚想听故事，我很乐意分享。在客人多起来之前，我有的是时间。」

    从吸引人的店名perfectblue、神秘又诱惑的蓝光，到身上背负着故事，对生命產生摇摆不定的绅士老闆。这一切就好像是暗礁之间的强力漩涡，静静地把我吸引至此，难以摆脱。

    对于老闆的提议，我们三人相当有默契地点点头。

    「那么，能不能先请问老闆，关于店名的由来？」橘子问。

    对于橘子而言，这肯定是他最想问的问题。

    「在perfectblue谈论perfectblue吗？很有意思，是个不错的提议。需要的话，三位要不要喝点什么呢？第一次光顾，我会给你们打折。」

    虽然老闆经济层面似乎不太担心（他可能很有钱），但不论如何，来店里不消费只想听故事，这实在说不过去。我们三人平常几乎滴酒不沾，所以只好请老闆推荐适合新手入门的低酒精饮品。

    看着老闆拿出一根冰凿，接着开始熟练地凿起冰球。虽然我对于酒保所必须具备的技能不是那么熟稔，但老闆的动作快速而精确，冰球的轮廓逐渐成形，整体的作业过程看起来是那么的一气呵成又自然。若不是经过长时间的锻鍊，应该是达不到老闆这样程度的好手艺。

    「请问老闆，为什么要把冰块凿成球状，然后再放到杯子里面呢？」我问。

    「哦，这个啊。」老闆暂停作业然后放下冰凿。「大体上来说，如果放入几块小碎冰，和液体之间的总接触面积大，所以融化得快，在降低温度的同时也会过度稀释酒本身。反过来说，大体积的冰球融化较慢，在酒的口味上影响较低，不仅能够均匀降低周围的温度，更是拉长了有效冰镇的时间。除此之外，冰球也具有美化视觉的作用。当然，并不是所有的酒类都必须这样处理，只是大部分的状况是这么做的。」

    「原来如此，真是长知识了。」我点点头说。

    坐在一旁的路易斯和橘子也是点头如捣蒜。

    「对了，一直老闆、老闆的叫，你们应该也觉得很麻烦吧？不如直接称呼我为布朗，如何呢？这是我的英文名字。」老闆一边说一边将三颗冰球放入杯中。

    「可以吗？但毕竟老闆是长辈……」橘子说。

    橘子在面对长辈的礼仪很是注重，其他事情倒是很随便。

    「当然可以。如果你们在意的话，可以在布朗后面加些什么称呼。」

    布朗爷。这是我在脑海中的一个浮现的称呼。

    若是老闆不介意的话，我会想要这么叫。

    而从我们进来店里到现在，独自一人坐在沙发区的「报纸男」始终未曾发出任何声音，同时也不见他跟布朗爷有什么样的互动，彷彿就这样静悄悄地与酒吧的装饰融合在一起成为背景。按照布朗爷的说法，「报纸男」应该是熟客才是，如果我的猜测没错的话。只见他埋头翻阅报纸，桌上的饮品早已一滴不剩。

    就在布朗爷准备饮品的过程中，我先行到厕所排解。

    我在洗手台清洗双手并泼溼看来有些疲惫的脸，试图打起精神。今天的我从一早就开始上课，接着下午又发生了关于小姐的事情。肉体虽然疲倦，但精神还算亢奋。我看着洗手台上方的圆形镜子里反射的自己。

    我会从perfectblue和布朗爷的故事中得到什么呢？我心想。