十八章 美食
这天闲来无事，他在京城四处闲逛着，一是想多找几个货源，以后的采购做些准备，二则是马上是中秋节了，居然允许摆摊儿，他可不得好好逛逛。 突然好像到了什么声音，随着声音扭头望去。 “当，”“当，”“当，” 扭头望去，原来是挑着两只圆竹筐的换糖担子来了。 换糖担子是用两只圆竹筐上放着长方形木制方盘，盘子里面有一块不小的，黄黄的麦芽糖。 听到小铜锣声，胡同里的小孩儿们纷纷从家里跑出来，手上拿的碎玻璃、骨头、废铜烂铁、橘子皮、杏核仁、废旧报刊、破鞋烂套子…… 将挑着担子的换糖人围的水泄不通，挑着担子的是一个五六十岁的老人。 见小孩儿们围了上来，忙放下担子，喊道：“小心点儿，小心点儿，别挤，别挤，都能换上都能换上。” 然后换糖人接过孩子们递过来的废品，看废品能值多少钱，接着就用换糖人特有的糖刀对着糖铲在麦芽糖上面用力一敲，就敲下一块薄薄的麦芽糖。 换到糖的孩子，迅速挤出人群，弟弟妹妹们将他围成一圈，眼睛直勾勾的盯着他手里的糖。 大些的孩子也很疼弟弟妹妹们，把麦芽糖分成几份，一人一份。然后将剩下的一点包起来，对着弟弟妹妹们说：“剩下的先放起来，我们明天再去。” 分到糖的孩子把麦芽糖朝嘴里一放，吃着糖感觉拥有了全世界，幸福极了。 一些孩子，不舍得一次吃完的，就把糖在嘴里吸吮上一会儿赶紧吐出来，一会儿又忍不住放在嘴里。 而那些没有换到糖的孩子，则回家缠磨家里的长辈，直到长辈撑不住，拿出一两分钱，或者是找出些废品给他才高兴的出去换糖。 看到孩子们吃的高兴，张宇突然也嘴馋了，虽然空间中有更好的糖，但是却莫名想吃麦芽糖了。 还不好意思当着孩子的面儿去买，一直等着孩子都散去，才悄悄走到担子前，说道：“麻烦给我来5毛钱的。” “好嘞！”卖糖老人利索的敲下5毛钱的麦芽糖，抱起来递给张宇，5毛钱买了一大包。 “小哥儿，你尝尝我的糖，吃的好，下次再来。” 带着麦芽糖去吃早餐，看了一下，今天供应油条、烧饼、小混沌、锅盖面、豆浆、炒肝、卤煮、豆汁胶圈 五分钱两条油条另加一两粮票，两分钱一个大饼加一两粮票，，七分钱一碗小馄炖加一两粮票，八分钱一碗锅盖面加，二两粮票…… 看着挂出来的牌子，张宇开囗道：“麻烦来两根油条和一碗小混沌。” “1毛2分钱，外加二两粮票。”说完对着后厨喊道：“油条两根，小混沌一碗。” 很多人吃油条喜欢配着豆浆，可他犹为钟情胡辣汤，今天不供应胡辣汤，小馄饨也不错。 付了款之后，赶紧找了个地方坐下，省的一会儿没有了座位，看着窗口，一会儿好去端。 没一会儿，小馄饨便煮好了，忙端过来，放在桌上。 碗中热气飘荡，每只都雪白剔透，中间一点红红的肉馅若陷若现，当中撒着些葱花，白白绿绿的煞是好看。 汤中还放着些紫菜和虾米，使得汤的味道越发的鲜了起来。 一阵诱人的香味扩鼻而来，忍不住喝上一勺汤，在吃上一口馄饨。被馄饨中饱满的汤汁烫了一下，又舍不得吐，哈哧哈哧地含在嘴里，细细品味。 汤汁在舌头上来回滚动着，刺激着味蕾，让人忍不住吃个不停。 这大厨的手艺真不是盖的，再看一下旁边色泽金黄的油条，咬一口，外酥里嫩。 刚出锅的油条，吃着脆脆的，干吃了几口，然后将油条泡着小馄饨汤吃，如果有胡辣汤泡着应该会更好吃。 外酥里嫩的油条，吸满胡辣汤的汤汁，一口下去那味道绝了。 这样想着，越发想吃胡辣汤了，感觉碗里的小馄饨都不如一开始那样美味了。 匆忙将碗中的小馄饨吃完，另外用饭盒买了二十根油条，便急匆匆的回家。 回到家后，扒开炉子，让炉火旺了起来，把豆腐皮切成丝，从空间中拿出泡发好的木耳，切成丝，面筋切小块，放入锅中，加水后大火烧开。 调味对他来说有些困难，但他有系统签到得来的胡辣汤的汤包，这给他省了不少事。 而且系统出品，必定是精品。 刚签到到汤包的时候，张宇煮过一次，那味道比起很多大厨做的味道也不差什么。 胡辣汤的汤包加上一勺水，搅拌均匀后，倒入锅中，等再次沸腾，把打散的鸡蛋冲入锅中。 盛出来的时候，又放了几滴香油，放上一勺香醋。 酸酸辣辣的，这虽然不是正宗的胡辣汤，却无比符合自己的口味，喝上一口，浑身都舒服。 再配以新炸出来的油条，他连喝了两大碗。 吃饱喝足以后，逐渐深入了解这個社会。 才发现并不是自己想的那样，50年代末并不是自己想象的那样贫瘠。 因为临近中秋节，再加上距离1965年还有不少时间，市场管的比较松。 市场上还是有很多卖吃食的小摊子，比如他正吃的猪血糕，口感外焦里嫩，香糯美味。 吃的张宇忍不住竖起了大拇指：“同志，你家的猪血糕味道绝了。” “那是，不是我吹，我家的猪血糕，用的是鲜猪血，我早晨天还不亮便等着人家杀猪，做的时候，猪血还泛着热气呢。” 说着递过来一碟料汁，然后继续说：“你吃的时候时候蘸着料汁吃，那味道才好呢。” 吃完猪血糕，又陆陆续续的买了豆根糖，红虾酥，麻酱糖等很多零食。 然后就看到写着卖冰棍的箱子了，上面盖了一层棉被，张宇还没有尝过这个年代的冰棍，忍不住开口：“麻烦给我来支冰棍。” “你要哪种？有五分的，三分的和两分的。” 张宇仔细看，五分钱一支的冰棍有小豆的、奶油的；三分钱一支的冰棍是桔子的；还有更便宜的那种只有甜味儿的冰棍儿。 “给我来一根奶油的。” 吃了一口，张宇感觉现在的奶油以后是吃着清爽不少，不由想着，自己重生过来的时候，已经是6月了。 现在有了空间，等到今年冬天，自己一定要制些干净的冰，留着夏天使用，做些冰冰凉的食物。 炎热的夏天，吃些冰冰凉凉的东西，简直是天堂般的享受。 再储存一些河面上的冰层，夏天用来解暑，这样想着不由笑出声来。 察觉了旁边人异样的目光，脸色一红，迅速离开。 正好过几天就是中秋节，他给自己花钱找了个借口，然后又从街尾逛到街头，又买了不少东西。