海棠书屋 - 都市小说 - 整座大山都是我的猎场在线阅读 - 第六百六十七章.开车码人

第六百六十七章.开车码人

    今天金小梅不在家,王美兰手下少了一员得力干将。此时王美兰感觉要摆席的话,单靠自己和杨玉凤两个女人,却是不免有些吃力。于是,王美兰当机立断,让赵军去叫赵玲和徐春燕来。

    对此赵军并无异议,老舅跟张援民捞虾去了,一会儿也得过家里来,正好给舅妈跟小表弟、小表妹都叫来。

    至于林祥顺,那就跟赵军的亲哥一样。可以说,这几家都不是外人,聚在一起吃吃喝喝多热闹!

    所以,赵军一口答应下来。而这时,在隔壁喂完豺的解忠、解臣,正准备翻墙头回来呢。

    解忠把双手把往墙头一搭,将自己整个人往起一撑,右腿向上与身体成90度角卡住墙头。但还不等他往上搬左腿,就听到了王美兰说家里活干不过来,要让赵军去找人。

    「婶儿啊!」解忠闻言,忙翻墙过来,对王美兰说:「有啥活儿你说,我给你干。」

    解忠虽然是客人,但他性格豪爽从来不装假,王美兰也把他当侄子,于是便不客气,抬手一指院外柴火垛,对解忠说道:「你搁外头架上柴火,燎个熊掌咱焖了,解臣乐意吃。」

    「哎。」解忠应了一声,笑着说道:「前两天他回去,我兄弟不是给拿个黑瞎子么?我娘就焖那个掌啊,解臣就说我娘做的没你做的好吃。」

    「哈哈哈······」一听解忠夸自己做饭好吃,王美兰哈哈一笑,伸手在他肩上一拍,道:「一会儿婶儿给你们多做点好吃的!」

    「好嘞!」解忠笑着答应一声,拎起杨玉凤刚卸下来的熊掌,提着快步往院外走去。

    燎黑瞎子毛,味道挺大还难闻,院里不但有人还有狗,莫不如去院外烧。

    「婶儿。」这时,解臣也来在了王美兰身旁,笑着说道:「我能干点啥?」「你呀。」王美兰往左右一寻摸,指着敞开的仓房门说:「快,跟你军哥,你俩把大锅整出来!」

    解臣答应一声,乐颠地就往仓房里跑,可他到门口时,却见赵军正轱辘着大锅往出走呢。

    这大铁锅且不说多沉,关键它大,横着从门口出不来,就得像滚轮胎似的,将它滚出来。

    解臣跟在赵军身旁,等把大锅滚到灶前,他弯腰抠住大锅贴地那边,和赵军一起用力,将大锅抬起坐到灶上。

    「儿子!」这时,王美兰喊了赵军一声,等赵军过来,她说道:「给你赵叔,还有马玲他们送点肉去呗。」

    「行啊。」赵军一想自己也有三四天没看着马玲了,当即点头对那正在给黑熊扒皮的杨玉凤说:「嫂子,你看着给剃点肉,肥的、瘦的都要。」

    杨玉凤听着了赵军母子的谈话,便拿着扒皮的小刀,在在熊肉上一比量,然后问赵军道:「兄弟,肥的割这么大,行不行?」

    在得到赵军肯定后,杨玉凤割下两块肥肉,每块大概八九斤重,然后又挑瘦的地方割下两块五六斤的。

    赵军和解臣动手,使细铁丝把这些肉缠上,准备拿出去送礼。

    「哎。」突然,王美兰扒拉赵军一下,说道:「再给马玲拿个黑瞎子掌呗。」

    「行!」赵军应了一声,看了眼已经被卸下,还叠在一起的两只黑熊前掌,对王美兰说:「妈,还剩一个熊掌,要不给我赵叔拿去吧。」

    「拿去吧。」王美兰往外一摆手,说:「留着再留坏了。」

    这年头熊肉不值钱,熊掌也不值钱。说熊掌营养价值高,但没有任何根据。

    只是有人传说,说熊冬天要冬眠,而冬眠时饥饿难耐,就会在入仓子前,搜集一些干果、蜂蜜合在一双前掌掌心之中。然后双掌合在一起揉搓,将干果、蜂蜜里的营养成分揉入掌中。等熊入树仓子以后,饿了就舔一下掌心。

    如此一来熊掌中渗透了很多有营养的东西,所以熊掌就是大补之物。

    其实,这完全是一种臆想,既不合逻辑,也不合现实。

    且不说黑熊那双前掌能不能做到这一点,关键是它们从下雪入仓子就开始睡觉,也不存在着起夜的说法,哪有工夫舔熊掌啊?

    要真论口感而言,熊掌跟猪蹄差不多,多是皮和筋,少有一些肥肉和瘦肉。估计营养价值跟猪蹄也差不多,因为脂肪厚,炖了能下奶。

    至于熊掌为什么那么有名,应该是满汉全席里有的缘故吧。

    这时,王美兰弯着腰,一手拖着一只熊掌到赵军近前,对他说道:「儿子,你自己一趟整不动吧?」

    赵军看了一眼,便转头对解臣说:「解臣,你去起车,咱开车去。」「啊?」王美兰一愣,道:「不用吧?」

    赵军说:「我们先把东西给他们送去,回来的时候给我舅妈她们拉着,一趟就都过来了。」

    「那也行哈!」听赵军如此说,王美兰感觉很是靠谱,于是便道:「别忘了还有老太太哈。」

    「忘不了。」就算王美兰不提醒,赵军也忘不了那老太太。

    就这样赵军和解臣,俩人都是一手拎着两嘟噜肉,一手拎着个熊掌往院外走去。

    出了院子,俩人跟在燎熊掌的解忠打了个招呼,然后把东西都丢在后车箱上,解臣开车,赵军指路,二人先来在赵国峰家。

    今天赵国峰没搁家,他媳妇领着赵金山下地干活还没回来,赵军就把熊掌、熊肉给了老赵太太,在说了两句家常话后,赵军便告辞离开。

    出门上车,汽车又来在马玲家,赵军还没下车,就看见马玲和王翠花正在院子里收苞米呢。

    这些苞米从地里掰回来,把苞米叶子倒着扒开但不扯掉,然后再将苞米叶子系在杆上、绳上,如此倒挂苞米进行晾晒。

    等晒干了,再把苞米叶子扯掉,留苞米棒子搓粒,或磨苞米碴子,或磨苞米面。

    「哎呀!」正在收苞米的王翠花看见有车来了,随手在马玲肩膀上拍了一巴掌,然后再往外一指,道:「赵军来了!」

    说完,娘俩一起向院门口迎来。

    「大娘!」赵军一下车,就先问候王翠花道:「你脚好利索没有啊?」「差不多了。」王翠花笑着答道:「得亏你给我整的獾子油了。」

    「好了就行啊。」赵军往院子扫了一眼,道:「收苞米呢?干了么?」「没干也不行了。」王翠花道:「中午屯长搁大喇叭喊,说明天有雨夹雪,我寻思收了拿下屋晾去吧。」

    王翠花口中的下屋,就是他们家仓房,放在仓房里虽然晾得慢,但都要下雨夹雪了,咋也不能搁外头扔着。

    「哎呦!」赵军今天出去跑了一小天,倒是没听着天气预报,但此时听王翠花一说,他知道自己的好时候快要来了。

    就在二人说话时,解臣一手拎着熊肉,一手拎着熊掌过来,站到赵军身旁。

    解臣先冲马玲点了下头,然后又笑着和王翠花打招呼道:「大娘。」

    「哎!」王翠花笑着应了一声,然后看了眼解臣拿的东西,忙问赵军说:「这咋拿这么多东西呢?」

    赵军笑道:「今天上山打着个黑瞎子,给你们割点肉来。有瘦的,还有肥的,咱爖点油啥的。」

    「哎呀。」王翠花叹道:「你这孩子真有心。」

    说到此处,王翠花却是话锋一变,继续说道:「军呐,咱也不是外人,大娘就不跟你客气了。肉呢,我们留下。那熊掌啊,你们拿回去吧,我们做不好,你们家自己吃吧。」

    按道理说,人家来送礼,没有收一半、退一半的。可

    赵军是自己未来女婿,所以王翠花也没见外,直接说那熊掌自己家不会做,干脆就不要了让赵军拿去送给别人,不也能收获一份人情么?

    至于王翠花说自家做不好熊掌,那还是去年,赵军给了马玲一块熊肉和一个熊掌。马玲拿回来以后,王翠花用熊肉爖油,烙饼吃的一家可开心了。

    而那只熊掌,王翠花第二天也把它焖了,还把大儿子一家叫回来一起吃。

    可这道红焖熊掌,却让马家人很是失望,不知为啥,就是感觉味道不对,搁多少佐料都不行。

    「妈!」这时,马玲小声叫了王翠花一声,然后招呼赵军、解臣道:「来,咱进屋喝口水。」

    「哎呦!」王翠花这才反应过来,忙往旁一侧身,很是歉意地对赵军、解臣说:「光顾着唠嗑了,赶紧进屋。」

    「不进去了,大娘。」赵军伸手从解臣手里拿过两嘟噜肉,分开递给马玲,在马玲把肉接过后,赵军又使熊掌两边拿了过来。

    「进屋,进屋。」这时,王翠花还一个劲儿招呼赵军和解臣道:「忙啥的?上屋坐一会儿,喝口水、唠会儿磕。」

    「不得了,大娘,家里还有事儿呢。」赵军把双手抓着的熊掌往上一抬,对王翠花道:「这个掌和那个黑瞎子肉,大娘你都留下。完了你做的时候,得搁水紧他几遍。光紧一边不行,光紧一遍它就有味儿。」

    「啊!」王翠花惊讶地道:「是这么回事吗?那得紧几遍呐?」

    「得紧四五遍吧。」赵军给这娘俩解释道:「黑瞎子身上它有股松树油子味儿,不给它紧出去,吃着就不好吃!」

    「哎呀!」王翠花闻言一拍巴掌,道:「可不咋的,你这一说,我觉出来了,就是松树油子味儿。」

    说到此处,王翠花转向马玲,问道:「是不是玲儿?」「嗯呐!」马玲连连点头。

    「多紧几遍。」赵军笑着把熊掌递给王翠花,说:「大娘,你按我说的,先把那邪味儿都紧出去,完了先烀、再焖。到时候你再吃,你看香不香。」

    一方水土养一方生灵。

    人是如此,野兽也是如此。

    有人说野猪肉不好吃,那在有些地方啃草皮、吃树根的野猪,跟东北这个吃松子、核桃的野猪,肉质能一样吗?

    还有熊,很多地方都有黑熊和棕熊。而这些熊,虽然都需要冬眠,但是在东北,熊在仓子里冬眠的时间会长达五个月。

    从十一月份下第一场雪,一直到来年三月份,这片大山里的熊都要冬眠。

    为了这五个月的冬眠,东北的熊要积攒足够的脂肪。

    可对熊而言,食物真充足的月份,也就只有秋天这几个月。

    在这段时间内,熊要大量的进食。软枣子是不错,一嘟噜一串子的长,但软枣子里不含脂肪和蛋白质。

    蜂蜜里倒是有这些营养成分,但蜂巢少而且难弄了,所以熊再怎么喜欢吃蜂蜜,却也很难能吃到多少。

    这也是为什么,熊在春夏季节,最喜欢搬倒木抠蚂蚁的原因。哪怕蚂蚁很小,熊吃起来都不够塞牙缝的,但熊也乐此不彼。

    等到了秋天,熊的处境就好一些了。因为这个时候,该收干果了。于是,熊就奔着松子、榛子、橡子使劲。

    可这山里榛子不多,松树和棹树倒是漫山都是。所以,熊瞎子就会去松树岗、棹树岗捡松塔、橡子吃。

    而这两种东西对比,肯定是松子比橡子更好吃。

    熊也不傻,它们也懂得挑好吃的吃。于是,熊在秋天时,首先会到松树底下找松塔吃。

    这就导致了熊掌、熊脸上,乃至熊身上都沾了很重的松树油。

    就说赵军捧着这

    只熊掌,掌心处都锃亮,散发着一股松树油子的味道。在常年累月之下这些松树油自黑熊皮毛浸入其肉里,使得熊肉带着一股松树油的味道。

    而松树油的味道跟松子香是不一样的,做成菜肴时,按赵军家这边的话说,有一股邪味,影响肉的味道。

    所以,想做好熊肉就得按赵军说的,多用水紧几次。而他说的紧,就是用水焯。

    在焯水数次后,熊肉里那股松树油子味儿消失,再烀、再焖,这肉就好吃了!

    听赵军如此一说,王翠花才知道是自己没做好,紧接着便接过熊掌,然后又招呼赵军、解臣进屋。

    赵军再一次婉拒了王翠花的好意,他老娘在家等人去帮忙办席呢,哪有工夫进屋唠嗑啊。

    于是,赵军和解臣向马玲、王翠花告辞,二人乘车先到王强家,接上了赵玲、王田和王雪,然后再到林祥顺家,接上了徐春燕母子。

    这一帮人都站在后车箱上,一起往赵军家去,刚一起车就看见了放学回家的小铃铛和赵虹、赵娜、李小巧。

    把四个小丫头整上车,又到江家把老太太叫出来,赵军将其扶上副驾驶,而他则跟一众妇女、儿童站在后车箱上。

    就这样,一辆解放牌汽车,载着一行十二人直奔赵军家而去。

    当途径小卖店时,正在大树下唠嗑的齐大娘扒拉李如海,指道:「你看他们干啥去?」

    「唉呀!」李如海转头一看,直接从小板凳蹿起,眼看着汽车绝尘而去,他转头对齐大娘等几个妇女道:「家里有热闹,我得赶紧看看去!」

    说着,李如海迈步就去追汽车。而这时,小卖店的窗户里传出了老板娘杨雪的声音,只听她喊道:「如海呀,你干啥去呀?你王叔快回来啦!」百李山中仙的整座大山都是我的猎场