第44章 现在缺的是钱

    陆微雨前世接触最多的是药材。

    若说铺子经营，也只有母亲去世后交与她的那些陪嫁产业。

    可这一世她还未满十二岁，手头并没有可开铺的本钱。

    若说钱财体己，也就是三百多两体己。

    她还小，也没有多少首饰可以变换抵押的。

    唉，空有野心而无余力，是她太急进了。

    再想到曲太爷爷并不赞同她现在经营药材铺子，还让她先禀老祖宗。

    就是让她去挨骂呢。

    “好，那就从小铺经营开始吧。”陆微雨叹了口气，也松开了眉头。

    是她沉不住气了。

    要培养自己的势力，经营自己的产业，来日方长。

    “若在闹市开一家小食铺，盘下一家两铺头的小院，买价两千两包过户。”

    “租价一年两百两，可连租两年以上，能再便宜一成。”

    “咱们是眼下缺本钱，不是一直缺本钱，到不必连租太久。”

    “毕竟买来也只要两千两银子，也就是租九、十年就够盘一家铺子了。”

    “因此，我建议就租两年，只需一百八十两。”

    “若赚，这两年所赚说不定就够买下这间铺子了。”

    “若主家到时不愿意放卖与咱们，咱们的本钱也够去寻另一家更大的铺面。”

    “长租反而是送银子出去，不划算。”

    林胜华将他的精打细算说出来，陆微雨连连点头。

    她缺的是本钱，不是做不会生意。

    “既是闹市，咱们做酒菜生意也比不上酒楼。”

    “不若做些糕点果脯小食，方便人打包带走，自家也能省事一些。”

    “这个成本也不高，现钱流动快，需要的人手也没那么多。”

    陆微雨想到前世自己也是擅长做这些小吃食的。

    母亲去世之后，她在家的情况越发艰难。

    父亲失踪，族人争权夺产，伯府日子也没以前好过。

    她又守孝不出门，与如意、柳儿她们常在一起琢磨做什么小吃食。

    没人知道，她这样的伯府嫡小姐，并没有表面那么风光。

    母亲留与她的陪嫁产业，她想留与幼弟。

    平时开销大时，她会将琢磨出来的吃食方子拿出去卖钱，也会做些绣品卖钱，足够他们姐弟零用。

    谁知幼弟没了……zWWx.org

    想到这里，陆微雨心里一阵绞痛，不由握紧了拳头。

    “大小姐？”

    林胜华正盘算着什么小吃食入手容易、见钱快呢。

    就见陆微雨脸色苍白有些难受的模样，连忙喊了一声。

    如意和吉祥正在暖间陪陆铮玩拼字游戏呢。

    听见小厅上的声音，如意连忙走了出来。

    “无事。”陆微雨忙摆了下手，嘴角扯出一抹笑容。

    “胜华叔，一百八十两租两年铺子，可行。”

    陆微雨收回心神，看向林胜华。

    “所需人手、材料等，将一间这样的铺子开起来，总成本需要多少？”

    “前期得要两百多两吧。”林胜华思忖着开口。

    “只要铺子开张，每天不亏本就是赚到，之后再要添进什么也有个开支出处。”

    “铺子有了，还要制作这些糕点小食的各种器物，铺中家具物什、人手、掌铺。”

    “这样的小铺子到不需要什么管事，到时我多过去管管就行。”

    “掌柜得有，还得有人收钱算帐呢。”

    “工钱月结，不需要一次拿多少工钱成本。”林胜华其实早就划算过。

    他竟然已寻得这样一间铺子，自然预推过所有情况。

    现在缺的是钱。

    陆微雨立刻亲自去打开箱子，拿了三张百两银票出来。

    “我早已将平时积攒的零用，找周管家兑换了银票，方便收着。”

    陆微雨笑吟吟地解释。

    这样林胜华拿钱出去时，也不会被别人注意，反给他添麻烦。

    三百两银子，不论是银锭子还是碎银块，都是很招人注意的。

    林胜华见大小姐早已准备好这些，也不由笑了。

    三百两，足以将一间两铺头带小院的小食铺开起来了。

    至于大小姐长远计划里的药铺、人手，不够本钱都只能暂且不提。

    陆微雨又拿出一小摞食方，都是这些日子她抄写下来的前世食方。

    有糕点、果脯、肉干、甜品的各种小吃法，甚至还有一些煎炸烤的小吃食做法。

    加起来有二十几张单品小方子。

    林胜华大略看了一遍，忍不住惊叹。

    “大小姐，有了这些小食，铺子年前就能开起来了。”

    “若能赶上年货生意，怕是一月利润能抵上两三月的经营呢。”

    “这些吃法或许不是唯一，但也是咱们铺中自己的手艺，暂时不能找别人来做。”

    “我让你红婶子在家里做一些，糕点就在铺中请糕点师傅来做吧。”

    林胜华谨慎地说道。

    陆微雨点头，想了想，提醒道：“光靠红婶子一个人怕也忙不过来。”

    “有些货是能储备一些的，有些货光靠现做太赶了，忙不过来也会影响销量。”

    “眼下已入腊月了，年货生意最多还有半个月，若能十天供货，才有优势。”

    陆微雨提醒着，不是要靠年货生意抵两、三个月利润嘛。

    一百八十两银子租期两年，按月租金就是七两五钱。

    再加上其他各类成本，以及预期摊帐，一个月收入若不能超过十五两，都不算赚钱。

    她计划是这些小吃食全部按一个卖价提供，让客人自由选择。

    定价是一钱。

    到时再根据成本定制数量。

    客人可用一两银子挑选十种小食，也可根据喜好将某一两种多挑选几份。

    若不想买太多，一钱银子也可以消费。

    同一价钱只算数量，客人挑选机会大，铺中伙计也轻松一些。

    她刚才给方子时就将这想法说了，只是要赶年货生意，人手显然不够用。

    “到时看怎么增加可靠人手，或是找军伯伯家的人？或是红婶子娘家的人手？”

    “这样就辛苦胜华叔安排了，咱们其他铺子的本钱，只能先从这里来了。”

    陆微雨说到这里微微一笑。

    她只提醒了林胜华这个人手问题，之后怎么去做，就是林胜华需要费心的了。

    “好，等我回去找人。”

    林胜华答应了，也将三百两银票小心收了起来，没有多待就走了。

    先送进来的那四个婆子，稍后会在伯府登记在册，以后从伯府领工钱。

    并不需要陆微雨单独给钱。白羽凤麟的嫡女谋权