海棠书屋 - 都市小说 - 向往的山村生活在线阅读 - 第一千七百一十五章 食材与食材之间的搭配

第一千七百一十五章 食材与食材之间的搭配

    木屋前,尤肃看着对方,心中有着不屑。

    “刚才你说我是因为师傅传授了我一道菜,而没有给那些同门们传授,被排挤出来这件事,那只是传言而已。”

    董世豪:“......你这耳朵还真好,我都已经这么小声说话了,却还能够听到。”

    尤肃语气平淡,“对于一个厨师来说,最重要的是味觉,其次就是听觉,嗅觉,视觉,若不然,就无法听到这菜肴的声音,就不能做出来美味的饭菜。”

    董世豪没有言语,只是脸上有着古怪的表情。

    因为他以前在某些动画片里面听说过这样的话,在现实中还真是头一次听。

    他都怀疑,对方是不是因为长久隐居在这里,脑子坏掉了。

    “说得好!”一道朗声响起。

    不远处有着一个男人走了过来,龙行虎步,周身气势升腾,眼眸中蕴含着精气,虽然说是发须皆白,可是给人一种非常年轻的状态。

    董世豪瞳孔微微一缩,在这个神秘村子里面有着不少人,其中大多数他都查到了相关的信息,这个男人算是之外。

    他在看到的第一眼,就知道这个男人绝对不一般,而且必然是等级很高的武者,就是不知道为何会呆在这里。

    在回去之后,他到处调查,根本就没有这个人的任何信息。

    “不管是做菜,还是画画,亦或者是刺绣,其实都能够给我们反馈,这就叫做万物的声音。”男人说道。

    “水老哥!”尤肃连忙起身招呼,“过来尝尝我这菜如何。”

    “好啊!”

    男人瞧见没有筷子,单脚点地,整个人升腾而起,折断了一根树枝,将之分成了两截,当成了筷子,夹了一根青菜放在了嘴中。

    “不错,不错,老弟的厨艺已经深谙自然之道。”

    “多谢水老哥的夸赞。”

    董世豪一时之间有些怀疑自己,难道说真的有什么声音?

    江天清洗着蔬菜,说道:“所谓的万物之声,那只不过是你们强行给自然加上的一个标签而已,你们说植物有声音,那么植物就有,说他们没有,那就没有,你们说做菜需要用心去烹饪,倾听材料的心声,那么你有没有发现自己忽略了一个最重要的问题。”

    尤肃皱眉。

    男人饶有兴趣的看着江天。

    江天将铁锅清洗干净,快速的翻炒着青菜,并且加入了一些他在这周围找到了植物,也可以说是调味料。

    翻炒一会之后,他将青菜盛了出来。

    “尝尝吧!”

    尤肃尝了一口青菜,整个人登时就愣住了,喃喃道:“怎么可能,怎么可能,为什么你能做出来。”

    他的双眼落泪,“以前师傅给我炒了一道菜,就是这么好吃,看上去平平无奇,却像是蕴含着世间所有的美妙一样,我询问师傅这个饭菜的做法,他也跟我说了,可是我不论怎么去做,都做不出来这个味道。

    那个时候我并没有太过于在意,在得到了诸多的荣誉之后,我感觉很空虚,也想起来了这道菜,想要将之还原出来,可是任凭我怎么做,始终不行,渐渐的,我越来越偏执,最终离开了酒楼,去往各地,想要在这个过程中找到,可是并没有,最后来到了这个村子。”

    尤肃窜了过来,想要抓着江天,不过被江天轻松的躲开来。

    “你是怎么做到的,教教我。”

    江天说道:“你的这道青菜确实是符合大巧若拙这种意思,只用蔬菜,完全以自身对火候的把握,翻炒的技术,来将青菜本身的美味发挥出来,达到一种材料发挥到极致的效果。

    可是,你有没有想过一件事情,所谓的材料,孤阴不长,独阳不生,材料与材料之间是相辅相成,不然就不会有那么多的调味料出现,即便是在古代,那种没有任何工具的时代,古人在烹饪中无意中加入了一些植物,让它们自身的味道进入了到其中之后,便喜欢上了这个味道,就是如此。

    一个材料,你发挥再极致,那也只是一个味道而已,可是稍微加入了一点别的东西呢,那么这个味道就会发生变化,甚至于突破目前的瓶颈,进入到一个全新的阶段。”

    尤肃认真听着。

    一边的男人则是若有所思。

    江枫指了指石台,“我只不过是找了几样在这周边生长着的植物放入其中,这个味道就截然不同。”

    尤肃看着这几样植物,“这些全都是最为常见的植物,我怎么就没有想到使用它们呢。”

    “那是你钻了牛角尖,我想,当时你师傅给你做这道菜的目的,应该是想让你懂得调味料之间的配合吧。”

    尤肃愣了一下,他回想起了那个时候,他做菜技术卓越,更是擅长将一种食材发挥到极致,被称为天才厨师,可是师傅却从来没有以此为傲,反倒是多次跟他说,食材与食材之间的配合相当重要,不能够单纯只关注一点。

    那时候,他并没有在意,实际上,那会他已经有点沉醉于别人对他的那些称号了。

    直到他出师那天,师傅做了那道菜,想来就是想让他知道这个道理,只可惜,他太过于偏执了。

    自己追求了几十年,没想到却忽视了这最为简单的一点。

    尤肃整个人瘫软在了地上,叹着气。

    “是我太固执了,这么多年都没有想明白,师傅已经去世,我就算是想明白了又有什么用处。”

    尤肃在不停的捶打着地面,之前那副世外隐士的模样,已经是一去不返。

    江天,“既然你明白了,那么就应该知道你师傅的良心用苦,你师父是希望你能够将传授给你的厨艺发扬光大,而不是你一直在这种地方默默的死去,我的要求也不多,离开这个村子,重新让你的厨艺绽放光彩吧。”

    “对,你说的没错!”尤肃似乎是想通了,他站了起来,对着江天恭敬的拜了一下。

    “多谢赐教,不知道你们有没有从事餐饮这个行业,若是可以的话,我想在你们这里当一名大厨。”

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