海棠书屋 - 玄幻小说 - 厨修在线阅读 - 【11】食盐,诞生!

【11】食盐,诞生!

    食盐,在地球上,自古以来就是厨师的必备调味剂。

    这不仅是人们膳食中不可缺少的味道,而且也是人体中不可缺少的物质成分。

    因为它的主要成分是氯化钠,是一种中性的无机盐显示的味道。

    在饮食中,其味咸,性寒,具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻等等功能,罗修穿越到这个异世界,第一种要做的,就是这食盐。

    菜里面可以没有味精,没有糖,但绝对不可能没有——盐。

    不过这个世界盐分的摄取,可以通过辛香料,还有妖兽等等,更因为海水的有毒,而使得调味料根本没有风靡!

    咕噜噜!

    不一会儿罗修铁桶准备的淡水,就已经煮沸了。

    罗修直接拿起海水,顺着铁桶上负责过滤杂质的干净毛巾,浇灌到了铁桶之中。

    毛巾的第一层过滤,可以将海水之中的杂质、泥沙,全都排除在了外面。

    一旁的叶微澜看的好奇,自家哥哥……这是在哪学得的这古怪东西?

    “哥,你……你这是?”

    “从海水提炼食盐,说了你也不懂,反正你只要知道,有了这‘食盐’,我们这九重楼,过几天就能成为雪月城第一大酒楼了!”

    罗修快速的说着,一旁的李园听的真切,不由得哈哈大笑起来:“第一大酒楼?九重楼今天就要易主了,还想着成为大酒楼呢?!”

    “真不知道说你是无知好呢?还是狂妄?”

    李园摇了摇头,罗修却只当没听见,这时海水已经全部过滤干净。

    那铁桶继续生火煮了起来。

    “哥,你今天怎么老说胡话啊?”

    叶微澜撇了撇嘴,也是有些不相信:“大酒楼什么的,你还是先度过现在的难关再说吧!”

    一想到李园的厨艺,那可是实打实能做出美食的人,叶微澜想想就有些头疼。

    周围的一众邻居,看着罗修在那古怪的捣鼓着,脸上也露出了不理解。

    对于罗修刚刚的话语,都不由自主的摇了摇头。

    大酒楼?

    那可是要大厨坐镇的餐馆,整个雪月城……都只有一家啊!

    又岂是那么容易的!

    “放心吧,九重楼,绝对会再次屹立在雪月城的!”

    说这话的时候,罗修的神情……有一种不容置喙的肯定。

    叶微澜刚准备损上两句,看到哥哥的这幅表情……内心没来由的,瞬间心安了下来。

    这时的哥哥,脸上充满了说不出的魅力。

    那种特别的飞扬自信,配合着他略微有些俊俏的脸庞,居然有这一种难以名状的吸引力。

    叶微澜当然清楚罗修不是自己亲哥,毕竟哪有不同姓的兄妹……所以自小到大,她对罗修都有一种很特别的情感。

    说不出什么感觉,就是很喜欢……和罗修待在一起。

    “要是哥哥有味觉和嗅觉,肯定是个了不起的人吧,跟爹一样厉害!”

    小妮子内心忍不住的说着,这时那铁桶里的过滤水,却是沸腾了起来。

    这铁桶的加热,可比前世的铁快多了。

    几乎几分钟,一桶水就能直接沸腾。

    这世界的神奇,罗修是越来越不感到惊奇了……毕竟,连修炼者都有,还有什么不可能的?!

    咕噜噜!

    过滤水不住的沸腾,等到快要烧干的时候,罗修顿时把铁桶从炉子上拿下来,瞬间倒入一旁准备好的空桶之内。

    原本的铁桶底下,顿时残留了一些残渣。

    这算是第二次过滤。

    “好了吗?”

    叶微澜看着一块块结晶一样的东西,浮在空桶内,不由问道。

    她显然已经完全忘了海水有毒的事,满脑子都是罗修到底要做什么?!

    “还没,最后一道工序!”

    “最终提炼!”

    这块结晶之中,其实先析出的是盐,后析出的是硝。

    也就是硝酸盐!

    硝酸盐遇到氧气,有的会变成亚硝酸盐,这就是海水有毒的罪魁祸首。

    所以,最后还需要一步——提炼。

    罗修用的,是间接性蒸发!

    加热五分钟,然后停火,等待冷了。再加热五分钟,再等待冷了后,再加热,一直重复这个过程,使水分慢慢蒸发……解析出来的,就是食盐的结晶。

    当然,最好的方法,是自然风干。

    这也是很多海边盐场的工序,这样做出来的盐,才算真正的完美。

    罗修这种方法,氯和钠……化学结合的不算太彻底,因为……还有一些硝酸盐的结晶残留。

    不过,罗修却是刻意为之。

    他用了间接性蒸发,这可以区分硝酸盐和食盐……因为硝酸盐的溶解度,受温度影响大,而食盐,也就是氯化钠的溶解度,受温度影响小。

    这样升温,再适当降温,得到的晶体主要是硝酸盐!

    这里涉及到一个化学饱和度的问题。

    罗修将硝酸盐的结晶,小心的撇了出来。

    “怪不得这世界上没有食盐,这世界的海水,比前世的比重还要大,硝酸盐的含量,居然是前世的十倍啊!”

    罗修有些咋舌。

    不过……这样的话,反而更好。

    罗修眼底闪过一丝寒芒,看着一旁也在案台忙碌的李园,嘴角不由得浮出一抹冷笑……毁尸灭迹这种事,罗修是肯定要找李园算账的。

    虽然有的金属硝酸盐遇到氧气加热,会变成亚硝酸盐……但这,也是罗修需要的。

    约莫一个小时,罗修的海水提炼食盐……终于大功告成。

    “完成!”

    罗修打了个响指,脸上也露出了一丝满足。

    “这就是那……食盐么?”

    叶微澜看着罗修小心翼翼挂出来的亮闪闪白色结晶,在那问着。

    “对,尝一下!”

    罗修恶作剧的抓了一小撮,递到了叶微澜嘴边……

    “嗯?”

    叶微澜有些疑惑的看着罗修手指尖,那一撮没有味道的白色结晶物,叶微澜说不好奇那也是假的:“能……能吃么?”

    “当然!”

    不由分说,罗修就把食盐……抹在了叶微澜微微湿润的嘴唇之上。地狱模式的厨修