不装了，我是厨神我摊牌了！ 第740节

    显然，这一问一答，再次让网友们品尝到了狗粮的美味。

    晚上九点，墩墩的直播总算告一段落。

    这期间，它将自己的小老鼠叼过来让网友们看，顺便还将那条晚上抱着睡的丝绵小鲤鱼也拖了到了房间门口，被林旭帮它送到了直播的桌子上。

    它甚至在直播间里换了衣服，吃了蒸鱼，把自己的生活原原本本向网友们做了展示。

    “今天直播辛苦了宝贝，早点休息啊。”

    林旭将小家伙抱到它房间，再将小老鼠和小鲤鱼摆在猫城堡上面，然后回到主卧，准备洗漱休息。

    早上，沈宝宝罕见的跟林旭一块儿起床。

    当她兴冲冲的拿着瑜伽垫去顶层露台上做瑜伽时，才发现上面满是霜，温度只有个位数，穿着瑜伽服的她愣是没勇气推开通往露台的门。

    “外面好冷，今天早上吃什么？”

    林旭正在厨房做早饭，见到沈宝宝穿着加绒的厚睡衣哆哆嗦嗦的下楼，笑着问道：

    “你不是上楼练瑜伽吗？”

    “楼顶都是霜，好冷……咦，你这是要做什么？”

    “用水煎包的方式，做点水煎肉卷……昨晚我琢磨的，今天试试，行的话回头可以让咱爸妈尝尝。”

    肉卷？水煎？

    沈宝宝皱了皱眉头，感觉旭宝在做一种很新的美食。

    不过要是香香软软的肉卷外面有一层小焦壳的话……想想还挺美味的。

    林旭把面发上，在旁边灶上熬了些玉米糁，接着开始摆弄肉馅。

    等面发起来，他揉两遍后擀开，铺上肉馅后卷起来。

    卷好用菜刀剁成段儿，这会儿把平底锅放在灶上，抹油后提着剁好的肉卷，捏着两头用力一拧，拧成麻花状摆在平底锅中。

    就这样一条条的摆进去，中间留缝隙。

    摆好提着油壶，往锅里淋入一些熟花生油。

    这会儿锅里的温度也已经上来，热油滋滋啦啦的响着。

    林旭舀一大碗水，里面加入面粉，搅拌均匀淋到平底锅中，水的深度大约在肉卷的三分之一处。

    接着盖上锅盖，中火焖着就行了。

    相对于蒸，水煎的方式做起来更容易。

    沈宝宝觉得好神奇，把手往袖子里一笼，认真看了起来。

    大概过了十分钟左右，平底锅里传来了滋滋啦啦的声音。

    这说明水分已经熬干。

    林旭掀开锅盖，一股好闻的面香夹杂着肉香就从里面飘了出来，肉卷已经涨发到了两倍大，锅里的水分也已经消失。

    锅底只剩下一些油脂，这会儿正滋滋啦啦的煎着肉卷的底部。

    就这个卖相来说，很不错，至少让人一看就馋得慌。

    “好香，我能尝尝吗？”

    “稍等，这会儿烫。”

    林旭用锅铲顺着边将一根根的肉卷铲出来，上面的肉卷洁白喧软，而底部则带着一层焦褐色的小脆壳。

    一种面食，能吃到酥脆和喧软两种口感，不得不说，这做法还是很成功的。

    铲的时候有一块焦壳脱落了，他铲出来吹了两下，喂到了沈宝宝嘴里：

    “哇！又酥又脆，好香好香。”

    全都盛出后，玉米糁粥也熬得差不多了。

    林旭关火，盛到碗里往餐桌上一端，再摆上爽口小泡菜、昨天炒的西瓜酱豆、还有刚刚做好的生煎肉卷，今天的早饭就正式开始。

    “我发现肉卷这么一做超好吃，比过去好吃很多倍，旭宝你真是太棒了。”

    “你要喜欢明早还这么做……对了，今天你和燕姐带墩墩去车展那边吧，我就不去了，今天好好在店里守一天，哪也不去。”

    最近一直忙着燕京饭店的事情，没顾上店里。

    虽然大家工作都很用心，但该关注还是要关注的。

    毕竟千里之堤毁于蚁穴，说不定一个小问题就会造成林记的口碑翻车。

    随着林记美食的名气越来越大，探店的、直播的、录vlog的，各种主播蜂拥而至。

    舒云正准备让服务员们全都在衣领上佩戴一台便携式运动相机，万一有人碰瓷，也能有反驳的证据。

    这并不是她危言耸听，是见过太多为了名气不择手段的人了，所以不得不防着点。

    拿起一块肉卷送到嘴边咬一口，酥脆的口感和里面卷着的肉馅，让水煎肉卷比普通肉卷更加美味。

    尤其是底部的焦壳，吃起来让人心情没由来的一阵愉悦。

    而挨着焦壳的部位假如有肉馅，那味道就更绝了，让人甚至有种吃烤肉的感觉。

    吃两口肉卷，再捧着玉米糁喝一口，浓郁的香气中，夹杂着玉米特有的鲜甜，热乎乎的喝下去，初冬的严寒顿时被驱得一干二净。

    沈宝宝用筷子挑着一点西瓜酱豆抹到肉卷上，用力咬了一大口。

    酱香味让肉卷的味道变得更加美味。

    “我发现咱妈带来的西瓜酱豆真是百搭，怎么吃都下饭。”

    林旭笑着说道：

    “回头吃完了让咱妈再快递点过来。”

    “嗯嗯，我就是这么打算的。”

    饭后，沈宝宝回楼上擦香香去了，等换好衣服下来，她指着自己的脸颊说道：

    “旭宝，我感觉我皮肤粗糙了一点点……”

    “哪呢？我看着跟过去一样啊。”

    “看不出来，但我感觉有一点点粗糙……你能不能做点富含胶原蛋白的菜给我补补？肯定是最近天冷没做好防护。”

    是你这几个月老熬夜看动漫看的了吧？

    林旭也没好意思说破，而是点头说道：

    “行，今天我回店里研究研究，晚上让你吃点补充胶原蛋白的菜。”

    “谢谢老公，多做点呀，燕宝和老妈肯定会抢着吃，得把她俩那份……不，得把曾主任媛媛姐舒云静姐的全都做出来……哇，为了没人跟我抢，居然得让这么多人一块儿修复皮肤。”

    林旭笑笑：

    “没事，我一锅就能做出来。”

    胶原蛋白嘛，猪皮就行，这是店里现成的食材。

    正好今天老丈人要吃猪肉酸菜炖粉条，到时候炖点猪皮进去，两全其美。

    把厨房收拾妥当后，林旭换好衣服，抱着墩墩，和沈宝宝一起出门，乘坐电梯来到楼下，一个开车去店里，一个直接去办车展的体育馆。

    上午十点多。

    店里的备菜工作告一段落，大家准备吃午饭的时候，老黄提着一个袋子来到了楼上。

    “林兄弟，我这里有点好东西你要不要？”

    好东西？

    林旭好奇的问道：

    “啥玩意儿啊，你不会弄到什么野生保护动物了吧？”

    “那可不敢弄，我这有点成品干发海参你要不要？”

    成品干法海参？

    林旭扒开袋子一看，里面全是一个个涨发好的海参，个头很饱满，甚至有点过于饱满了。

    没猜错的话，这海参应该是发过了。

    干品海参在使用前，需要提前四到五天进行发制。

    通过复水的方式，让海参回复到干制前的水准。

    相对于鲜海参，干发海参的口感更绵密，胶质感更强。

    不过现在这种发好的海参品质良莠不齐，不是内行人很容易踩坑。

    看着这些海参，林旭好奇的问道：

    “这是你从哪淘弄的啊？”

    “嗨，甭提了，有个饭店问我订的，说是要接待一个海外旅行团，结果人推迟了，他们准备高价坑海外旅游团的菜也就白准备了，所以低价处理给了我，你要不要？要的话我就不收钱了，让我跟着吃一顿就行。”

    说完老黄神神秘秘的凑在林旭耳边补充了一句：

    “听说这玩意儿，对那方面挺补的。”

    说完老黄还轻轻拍了拍林旭的肩膀。

    一副病友和病友探讨病情的表情。

    林旭想辩解两句，但想想这话挺苍白无力，便无奈的说道：

    “既然如此，那我就做点吧，正好店里昨天刚做了一些鲍汁出来，还没用过呢，今晚咱就做一道鲍汁扣辽参。”

    “好！这些海参算我今晚的饭钱……对了，今天车展那还有免费饭菜吃吗？昨天我没赶上，后悔了半夜。”

    一顿西餐而已，至于这样吗？

    林旭笑了笑：

    “今天好像没了，你想吃啥直说，店里给你做就是了，反正也不麻烦。”

    老黄再次凑到了耳边，压低了嗓门：

    “我想尝尝那个鞑靼牛肉，昨天老谢在群里一说，我突然想起来，老外喜欢吃生肉，所以身体强，那咱们也可以师夷长技以制夷啊！”